30岁美女职员吃蔬菜都要过清水,走路竟成“凌波微步”!为减肥长期吃素,当心伤了脊髓和神经

通讯员 徐尤佳 记者 柴悦颖

“一个连自己的身材都难以管理的人,还谈何成其他事?”“好身材里藏着你的未来。”追求苗条骨干的身材,是许多爱美女性的目标。近年来,一些爱美的时尚人士为了保持身材而长年吃素,将它当作了一种时髦的生活方式。
30岁外贸公司职员李小姐,是同事们眼里公认的“司花”。为了美,她常年吃素,控制饮食近乎苛刻,没想到因此吃出了病。
爱美姑娘突然手脚发麻走路不稳
在同事们眼里,体态轻盈的李小姐就像是个不食人间烟火的姑娘。平时大家一起外出吃饭,她顶多夹两筷眼前的蔬菜,入口前还得过一遍清水。最近一个月,李小姐突然发现自己走路晃晃悠悠,感觉飘飘然。更让她恐惧的是,自己的双手双脚发麻,腹泻不止,连日常出行都成了困难。“医生,我好像在走‘凌波微步’,平时必须低头看路才敢下楼梯,还不能走夜路。”不知所措的李小姐到市中医院神经内科就诊。

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医生检查后发现,李小姐的上肢腱反射亢进,下肢腱反射减退,并有位置觉和运动觉的障碍及深感觉性共济失调。一切症状都指向了“脊髓亚急性联合变性”这个疾病。

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经过一系列胃镜等相关检查后发现,医生们并未发现李小姐的胃肠道内有明显病变,她既往也没有高血压、糖尿病、吸烟饮酒史。唯一的可能便是她长期减肥和纯素食,导致维生素B12严重缺乏,引发脊髓亚急性联合变性。
维生素B12严重缺乏伤了神经
脊髓亚急性联合变性是由于维生素B12的摄入、吸收、结合、转运或代谢障碍,导致体内含量不足,从而引起的中枢和周围神经系统变性的疾病。市中医院神经内科副主任方芳解释,这种神经病变主要累及人体的脊髓后索、侧索及周围神经等,临床表现为双下肢深感觉缺失、痉挛性瘫痪及周围神经病变等,并常伴有贫血的临床征象。

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“在维生素大家族中,B12可谓是特殊的一员,它无法由人体自主合成,只能从外界摄入。而自然界的维生素B12只存在于动物性食品当中。如果人长时间不吃任何动物食品,会导致严重缺乏维生素B12,引起神经纤维变性。”方芳说,这种病的相关症状还包括精神不振、抑郁、记忆力下降、麻木感、偏执等,甚至增加患老年痴呆的风险。
纯素食者应该补充些奶制品
典型脊髓亚急性联合变性的症状有贫血、胃肠道症状、神经精神改变、易激惹、失眠、痴呆、视觉障碍等。方芳提醒,在日常生活中,我们只要合理的饮食,摄入充足的营养,是不会轻易的缺乏维生素B12的。因此不仅要多吃蔬菜和水果,也需要适量补充肉类等蛋白质,就能帮助我们将体内的微量元素控制在比较均衡健康的水准。

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“对素食主义的朋友来说,平时还是要喝点牛奶、酸奶及补充奶制品。”方芳提到,研究发现,奶类的维生素B12利用率比肉要高,按同样的食物维生素B12含量来算,食用奶制品能够最有效升高血液中维生素B12的水平。而对于已经出现B12缺乏症状的人,则需要直接服用B12补充剂,避免因缺乏维生素给身体造成不可逆转的伤害。此外,还要在今后的日常饮食中合理摄入此类维生素,保持体内的动态平衡。

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