糖尿病合并血脂异常的饮食—“降脂三宝”

糖尿病合并血脂异常的饮食—“降脂三宝”

饮食调养是纠正血脂异常的首要措施,应长期坚持。只有在饮食调养无效或不能耐受时才考虑应用药物治疗。即使在应用药物治疗的过程中,也不能放松饮食控制,因为合理的饮食能增强血脂类药物的疗效。

饮食原则

1、控制总热量的摄入,使体重降低,尽量维持在正常体重范围内。

2、胆固醇高者要限制动物脂肪的摄入量,增加膳食纤维的摄入量,以促进多余胆固醇的排泄。胆固醇轻度增高者每天胆固醇的摄入量要少于300毫克,中、重度胆固醇增高者每天胆固醇的摄入量要少于200毫克。

3、单纯性甘油三酯增高者,要限制总热量的摄入,使体重减轻。主食以谷类等粗杂粮为主,适当补充蛋白质,尤其是植物蛋白。增加维生素、矿物质和膳食纤维的摄入量。烹调用油宜选择富含不饱和脂肪酸的植物油。

4、极低密度脂蛋白异常者,每天胆固醇的摄入量要少于200毫克,忌吃高胆固醇食物,控制碳水化合物的摄入,适当增加蛋白质的摄入,特别是豆类及其制品。同样,烹调用油宜选择富含不饱和脂肪酸的植物油。

5、每餐七分饱,晚餐量要少,禁烟、戒酒。

6、少用油炸、油煎的烹调方法,宜采用蒸、煮、炖、熬、氽、凉拌等少油的烹调方法。

7、常吃富含镁的食物,如谷类、豆类、绿色蔬菜、蛋黄、牛肉、猪肉、水产品、花生、芝麻等。

下面隆重介绍下“降脂三宝”

绿豆芽:将胆固醇排出去

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物,而在它发芽过程中,维生素C可达绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄,防止其在动脉内壁沉积。

绿豆芽的膳食纤维能帮助清除体内垃圾,还可以与食物中的胆固醇相结合,并将其转化为胆酸排出体外,从而降低胆固醇水平。

绿豆芽性味甘凉,富含水分,还可以解腻生津,是不可多得的减肥调脂的小菜。

洋葱:升高好胆固醇

洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一种较强的血管扩张剂,能够软化血管,降低血液黏稠度,增加冠状动脉血流量,促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄,因此既能调节血脂,还有降压和预防血栓形成的作用。

更难能可贵的是,洋葱中含有一种洋葱精油,不仅可降低胆固醇,改善动脉粥样硬化,还能升高“好胆固醇”—高密度脂蛋白的含量。

苹果:吸收多余胆固醇

苹果是人们容易忽视的“降脂果”,它的降脂作用源于其中丰富的果胶,这是一种水溶性膳食纤维,能与胆汁酸结合,像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯,并帮助其排出体外。

果胶还能与其他降胆固醇的物质,如维生素C、果糖等结合在一起,从而增强降血脂功效。

此外,苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。

糖尿病合并血脂异常的饮食—“降脂三宝”

参考资料:刘克玲中国健康教育协会常务副会长

马明中日友好医院血脂异常门诊副主任医师

王景峰中山大学孙逸仙纪念医院心内科教授

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视频:“糖尿病”可能是吃出来的,这种东西不忌口,小心血糖只升不降(来源腾讯视频)


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