娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!



娃娃菜是种“超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高很多。

钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。

娃娃菜薄甜嫩,味道鲜美,做汤或者炒食都很不错,下面来看6种不同吃法




1

上汤娃娃菜


娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!主料:娃娃菜一棵

磨菇少许

辅料:小米椒少许

猪骨口味浓汤宝一块,橄榄油少许

蒜少许盐少许 葱少许

做法:娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!1. 准备好食材娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!2. 把洗干净的娃娃菜分几份放在有盐有橄榄油的沸水中烫熟捞起,摆放在盘子里.另起锅.锅内放500ml水放入一块猪骨口味的浓汤宝.放入洗干净的切片的磨菇煮开.娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!3. 把姜蒜辣椒末葱爆香浇在娃娃菜上.再倒入煮沸的浓汤宝磨菇汤~娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!4. 口感浓郁的上汤娃娃菜就可以开吃了~


2

娃娃菜豆腐砂锅煲

娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!用料:五花肉300g

油豆腐25个,娃娃菜1棵

姜,葱,盐适量生抽,老抽,蚝油适量

做法:娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!

1. 五花肉小火煸干出油加入娃娃菜茎娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!


2. 加入蚝油,生抽,老抽,大火锅内翻炒两分钟娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!


3. 加开水,水量要沒过菜,大火烧开娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!

4. 加入油豆腐大火烧开转小火五分钟娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!5. 再移至砂锅内即可

3

茄汁娃娃菜包肉

娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!主料:猪肉适量

娃娃菜一颗

辅料:生姜一个

小葱一把

胡萝卜一个小的 酱油盐

做法:娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!

1. 猪肉切成肉末娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!

2. 胡萝卜,小葱,生姜,切末娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!

3. 猪肉倒入胡萝卜生姜和葱末,加入适量盐和酱油,拌匀。娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!

4. 将娃娃菜和小葱放入开水中过一下,然后再冷水过一下。记住娃娃菜要把梗去掉,留下菜叶。娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!

5. 将娃娃菜内包入肉陷,用葱丝固定。放入锅内蒸10-15分钟。将肉蒸熟为止。娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!

6. 蒸完娃娃菜包肉以后,加入加热过的番茄汁(记得加热的时候要加水),将番茄汁倒入盘内。


4

醋溜娃娃菜

娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!用料:娃娃菜250g

干辣椒2个,大葱2段,蒜瓣4瓣,白糖2勺,醋2勺,生抽酱油1勺

盐半勺淀粉少许

做法:娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!

1. 将娃娃菜用盐水泡下,洗净。切片。控水。娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!

2. 葱切段,蒜切片,姜切丝,干红辣椒切丝。准备一个小碗调汁-醋,生抽,糖,可放少许盐,依据个人口味选择。本人喜酸甜。另备一个碗,调淀粉。娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!

3. 炒锅倒入油,放入干辣椒,蒜片,葱段,姜丝。倒入娃娃菜。放一勺醋,炒香。娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!

4. 倒入调汁,翻炒。再加入一勺醋,弥补翻炒过程中流失的醋酸味。倒入芡粉。翻炒。娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!

6. 美美的醋溜娃娃菜,出锅。


5

蒜蓉粉丝娃娃菜

娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!

食材:娃娃菜400克、龙口粉丝30克、青尖椒少许、红尖椒少许、大蒜几瓣、盐少许、生抽适量、蚝油适量、食用油适量。

1、把粉丝放在盆中,加入没过粉丝的清水,浸泡30分钟,把粉丝泡软后用剪刀剪成小段备用。

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2、把娃娃菜表面的一层老皮去掉,然后用清水多冲洗几遍,把每个娃娃菜一切六瓣,切成如图的形状。

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3、锅里加入适量清水,水开后把切好的娃娃菜下锅焯水,煮30秒左右即可捞出。焯水的目的是为了去除娃娃菜的生涩味和去除娃娃菜中的杂质。

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4、把焯过水的娃娃菜整齐地摆在盘中备用。

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5、把大蒜剁成蒜末,红尖椒和绿尖椒洗净去籽切成小丁备用。

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6、炒锅里加入适量食用油,油温四成热下入一半蒜末煸炒,把蒜末炒至颜色金黄后关火,再加入另一半蒜末,加入两小勺生抽、一小勺蚝油搅拌均匀。

7、把粉丝控干水分,把炒好的蒜蓉料倒入粉丝中翻拌均匀,然后把拌好的粉丝放在娃娃菜中间,剩余的料汁均匀地浇在娃娃菜上。

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8、蒸锅中加入适量水,水开后把娃娃菜上锅,盖上锅盖,大火蒸6分钟左右。

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9、把蒸好的娃娃菜取出,切好的青椒丁和红椒丁撒在上面,锅里烧适量食用油,油热后浇在上面,炝出香味后即可上桌。

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小贴士:

1、娃娃菜上锅蒸之前一定要进行焯水处理,焯水时间不能过长,30秒左右即可。

2、做蒜蓉料的时候,炒一半的蒜蓉,再加一半生蒜蓉,这样蒜香味才会足。

6

上汤娃娃菜

娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!主料:娃娃菜250g,黑木耳30g

辅料:油适量,盐适量,红辣椒3根,大蒜3瓣

做法:娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!

1. 娃娃菜半棵,黑木耳提前泡发,撕小朵沥干水分,红辣椒、大蒜各适量

娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!

2. 娃娃菜洗净切小块,红辣椒切小圈,蒜切末娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!

3. 锅中热油,下入蒜末和红辣椒圈爆香娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!

4. 倒入娃娃菜梗,快速翻炒娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!

5. 倒入黑木耳翻炒,听到黑木耳噼啪声响,淋入少许清水娃娃菜的6种家常做法,老少皆宜,每年冬天吃不够!6. 倒入娃娃菜叶,快速翻炒至熟烂,加适量盐炒匀出锅小贴士娃娃菜切段炒食的话,梗与叶分开炒比较好。

点个【在看】,让更多的朋友看到这些实用的家庭美食菜谱!

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