排骨这么做,比红烧排骨香一百倍,不做亏大了!

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排骨营养丰富,口感又好,

烤出来的肋排味道是最棒的。

吃货妹子这次就带来烤肋排——

将排骨放在烤箱里烤几个小时,

然后放烤架上烤。还有独特的威士忌烤肉酱,

拿起一块蘸着吃,香得不得了!






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准备食材



2块猪肋骨

大半杯糖

半杯红辣椒粉

小半杯辣椒粉

1小杯大蒜粉

1小杯洋葱粉

2汤匙生姜粉

适量盐

适量黑胡椒粉

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威士忌烤肉酱

2杯威士忌,1杯番茄酱,半杯咖啡,2汤匙蜂蜜,2汤匙辣酱油,2汤匙醋,1茶匙烟熏液。





具体步骤

1烤箱预热至176℃。去除肋骨上的薄膜。这薄膜会影响肉的入味,还会让肋骨变硬,如图撕掉。将所有调料碗中拌匀。

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2每一块肋排撒上2-3汤匙调料。用铝箔包好,放在烤箱里2.5个小时。

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3烤肉酱配料倒入锅中烧开。然后转小火,煮到汁液只剩一半。肋骨烤好后冷却到室温,肋骨放在烧烤架上,用中高火烧烤,一边烤一边刷上烤肉酱。

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4烤好后切块,蘸剩下的烤肉酱。手指都要舔下来了!

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