- 芝士拉丝鱼肉饼 -

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鱼饼色泽金黄口感酥脆,这款鱼饼不仅是高蛋白营养健康同时口感也十分丰富!特地选用无刺的巴沙鱼,加入少许盐,黑胡椒蛋清调味,和胡萝卜块一起打成鱼肉蓉状.再混合香甜的绿豌豆和金黄的甜玉米粒.荤素搭配五颜六色,绝对是颜值与实力并存的芝士小吃。



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原创作者 好吃的坨坨

食材

用料

巴沙鱼柳

200g

玉米粒

40g

胡萝卜

50g
豌豆60g
马苏里拉芝士60g
盐、黑胡椒适量
鸡蛋1个


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1 / 按照所需食材准备好材料

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2/切小块的胡萝卜,先放入料理机里打成碎末状

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3/再把姜蒜末和鱼肉块放入料理机里 打成细腻的鱼蓉状

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4/鱼蓉放入大碗里加入盐,黑胡椒,一个鸡蛋清搅拌均匀

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5/再放入玉米粒,甜豌豆一起搅拌均匀

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6/肉丸压扁放在手心并在中间放上10克马苏里拉奶酪丝

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7/再把鱼肉搓成圆球丸子,烤箱选择立体热风模式180度预热

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8/把包好芝士馅的丸子压扁成饼状,涂上蛋黄液

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9/把鱼饼放入预热好的烤箱里180度烘烤14分钟

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10/烘烤结束。取出鱼饼,趁热可以尽情拉丝

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小贴士

1.鱼肉洗净后要用纸巾吸干水分;

2.刷蛋液时只取蛋黄液,不要蛋白,这样烘烤出来才是金黄的。如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者

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