让湖南老乡失控的菜,北京就这1家

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让湖南老乡失控的菜,北京就这1家

amazing!湘菜居然还能这么做?
首创湘味辣锅来了用到的食材都来自湖南当地居然还有臭鳜鱼臭豆腐锅
这味道令人上头试营业期间,大众点评还能6.8折吃!
推荐单品:白椒腊肉腊味锅、姜辣草本猪手猪耳锅、臭豆腐腐乳臭鳜鱼
店名:呐椒 · 湘味辣锅 坐标:双井

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一家“不听话”的店


① 做不一样的湖南菜


让湖南老乡失控的菜,北京就这1家

一提到湖南菜,第一反应总会想到各种家常小炒。但这家湖南老板就偏不,把各种湖南食材做成了湘味辣锅!体验很新奇。一锅里也能吃到各种湖南味道,过瘾又满足。



② 只用当地的食材


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店里的食材也都是老板不辞辛苦从湖南采购而来,能在北京吃上来自湖南的食材,岂不是美滋滋~向执着的老板salute哈哈哈。



③环境也要不一样



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环境也和常见的湘菜馆不一样,走的是工业风的风格。店内随处可见的LOGO、标语,还有可爱的辣椒靠枕,都能感受到湖南人的火辣性格。






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第一次来怎么点


① 招牌湘味辣锅


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【白椒腊肉腊味锅】是很有湖南特色的一道辣锅,腊肉+白辣椒+藜蒿,具有湖南代表性的食材都在这一个锅里了。



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大家都知道湖南人很爱吃腊肉,所以这锅里的腊肉、腊排骨、腊鱼三种腊味,一次都能吃过瘾。每块都熏香浓郁,皮色红黄,一块一块的停不下来。



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除了经典的腊味之外,还有非常具有湖南特色的白辣椒和藜蒿。白辣椒要在青色的时候摘取,再经过烫熟、用盐腌、晒干等多道工序,充分保留了辣椒的香味和辣味。藜蒿也是用来炒腊肉的特色食材,下饭是简直是一绝。




你们关心的福利



试营业期间

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你最想尝试哪道菜

我们将抽出10位幸运的吃货

每人获得店内提供的双人霸王餐一份!


霸王餐内容:

湘味辣锅1份,凉菜&小吃2份,

饮品2份,主食2份





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【姜辣草本猪手猪耳锅】算得上是女生最爱了,猪手+猪耳+猪血丸子,美容养颜三件套~同时姜辣也是湖南的特色做法之一,是很不一样的味道。



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锅里的猪血丸子是重点!(敲黑板)它来自湖南邵阳,在北京很少见。是用豆腐、猪血、猪肉等制成,吃起来是浓浓的草本味和腊香,不用担心有腥味。另外猪手猪耳的表现也很优秀,煮的软糯弹嫩,很细腻。




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【臭豆腐腐乳臭鳜鱼】是臭臭王炸锅哈哈哈哈。端上桌就能闻到臭豆腐+臭鳜鱼的味道,这臭味,爱的人瞬间分泌口水,不爱的人只想远离。



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臭鳜鱼的鱼肉嫩而不散,既有鲜辣味又有发酵特有的醇厚感。臭豆腐浸满了腐乳汤汁,一咬随之炸开,腐乳和臭豆腐的搭配的相当好。




② 各种小菜主食



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提到湖南,嗦粉必不可少,这碗【腊味粉】别错过。现炒的腊肉做成码子,盖在顺滑的粉上。一挑一嗦,最后把汤底也喝得一干二净。



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各种凉菜也必不可少。【脆脆腌黄瓜】【酱香脆萝卜】【麻辣牛板筋】……都很适合作为前菜或者清口来吃。




③还有解辣饮品甜品


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吃得辣了还有解辣甜品饮品可以选。【红豆布丁】【石榴气泡水】等等,都是解辣的好选择。





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工业风的环境


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店内环境颠覆了对湘菜馆的传统印象,走的是很受当下年轻人喜爱的工业风环境,很适合朋友情侣来聚餐。店员的衣服上、店内墙壁上随处可见红色的slogan,也给人一种强烈的冲击感,很有热血的感觉。





本期店家:呐椒 · 湘味辣锅

作者丨高高子

摄影丨晴天 设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

商务合作请联系微信:xfdznb


温馨提示


· 辣锅可选辣度

· 菜品整体味道会稍微偏重


■ 店面信息■


让湖南老乡失控的菜,北京就这1家

店名:呐椒 · 湘味辣锅

地址:东三环中路乐城中心3层

电话:010-58410375

营业时间:周一至周日 11:00-21:30

预估人均:100元左右


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“微 胖 是 最 好 的 身 材-The End -


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