一顿不到3元钱,打造元气『抗饿早餐』,均衡你的油腻胃!



春天真的太适合睡觉了!!!


柔润和煦的阳光洒在脸上,温度也刚刚好,搂着软软的被子,实在是不舍得起床呦一顿不到3元钱,打造元气『抗饿早餐』,均衡你的油腻胃!


在这种时候,能叫醒我的,大概只有想到就口水直流的早饭了!一顿不到3元钱,打造元气『抗饿早餐』,均衡你的油腻胃!


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那春天吃什么才能元气满满的开启新一天哩?


对于减脂的小仙女们,大抵是要既好吃大口又能抗饿解馋!所以小厨联合健食研究院的露姐做了三款能量早餐,吃完觉得这个春天真心没白过一顿不到3元钱,打造元气『抗饿早餐』,均衡你的油腻胃!~


先来说说第一款→『超能量●日式菠菜厚蛋烧』,和传统的厚蛋烧不太一样的是,我们添加了大量的菠菜,内陷是由鸡胸肉和彩椒构成。


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低脂低卡不油腻,营养全面,更适合减脂期的小伙伴们吃,而且这款是简易版的,非常容易操作!


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总热量:520大卡

食量:2人份

耗时:35min



| 食材 |


菠菜1大把 鸡胸肉1块 鸡蛋3个 罗勒1把

彩椒半个 柠檬1个 盐适量 胡椒粉适量


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01 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,罗勒切碎,彩椒切块。


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一顿不到3元钱,打造元气『抗饿早餐』,均衡你的油腻胃!快速分离蛋黄和蛋清Tips:鸡蛋打到碗里后,用漏勺直接把蛋黄舀起来就可以哦~


02 在小锅里加水烧开,放入菠菜煮一两分钟。捞出菠菜沥干,用冷水降温,尽量把水分挤干,然后把菠菜切成碎末。


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03 蛋清里加几滴柠檬汁,用打蛋器打发蛋白,直到变得厚重浓稠


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04 菠菜里放入蛋黄、罗勒,慢慢的倒入打发好的蛋白,搅拌均匀。打开烤箱温度调至180度,预热5分钟。


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05 烤盘垫油纸,把菠菜蛋糊倒入烤盘,用刮刀抹平,180度烤15分钟。


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06烤菠菜的时候,就可以准备其他食材啦。先把彩椒过沸水煮熟,切成丝;然后再把鸡胸肉过沸水,煮大约10到12分钟,捞出来撕成丝。


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07 菠菜蛋皮烤好了,撕开油纸使其冷却,平铺上鸡胸肉丝,放少许彩椒丝,像卷蛋糕卷一样卷起来。用烘焙纸包住两头固定,冷藏几个小时后,即可定型切片食用啦。


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厚蛋烧最完美的状态,是包裹食材的量要恰到好处,口感必须柔嫩松软。


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这款菠菜厚蛋烧,采用了菠菜和彩椒作为时蔬混搭,一红一绿的煞是好看!


最重要的是,不仅外形看着清爽饱满,咬一口下去更是清香四溢。


菠菜的清爽融合鸡蛋的香嫩,再加上满满的鸡胸肉丝和红椒,不油不腻,感觉一次能吃掉三个!


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Tips


1、配方能做多少个超能量●菠菜厚蛋烧?


可以做5个厚蛋烧,即每个是104大卡,女生的话差不多吃两个就饱了,再喝杯牛奶,早餐满分。


2、菠菜厚蛋烧可以满足早餐的营养需求么?


这款厚蛋烧我们用了很多菠菜,它含有大量的粗纤维,对肠道非常好。


还含有丰富的微量元素,如:胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷和铁元素,满足人体的营养需求,并可以促进新陈代谢。


除此之外,还有鸡胸肉丝和鸡蛋,满足人体对蛋白质的需求,低卡低脂,营养丰富,还不给肠胃添加负担,实乃减脂必备早餐~


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如果说菠菜厚蛋烧清爽可人,那『鸡胸火腿●活力全麦卷』就是热情似火了~


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一看就知道这款特别扎实,我们用了黑麦和全麦两种面粉,抗饿效果非常棒!


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总热量:1560大卡

食量:5人份

耗时:60min



| 食材 |


鸡胸肉1块大葱1根火腿半个生抽适量

盐适量胡椒粉适量橄榄油适量酵母3克

黑麦粉100克全麦粉200克水170克


一顿不到3元钱,打造元气『抗饿早餐』,均衡你的油腻胃!


01 碗里放入热水加酵母,搅拌均匀。加面粉揉到面团光滑,套上保鲜袋发酵半小时。


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一顿不到3元钱,打造元气『抗饿早餐』,均衡你的油腻胃!放在温暖的地方,发酵更好哦~


02 洋葱、火腿、鸡胸肉切丁。切好的鸡胸肉过沸水煮熟后过冷水冲洗干净。



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03 把洋葱、火腿、鸡胸肉放入碗中,加胡椒粉、盐、生抽、橄榄油搅拌均匀。


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04 发酵好的面团揉均匀,把气泡赶出来后,取拳头般大小擀成长方形的面皮。


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一顿不到3元钱,打造元气『抗饿早餐』,均衡你的油腻胃!不要擀的太薄啦,容易破~


05 在擀好的面皮上,均匀的铺上调好的鸡胸肉馅。



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06 从一侧慢慢的卷起来,最后收口,用刀切成差不多的大小。静置10分钟,进行二次发酵。


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07 最后放入蒸锅中蒸20分钟,蒸熟即可。



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活力全麦卷一出锅就被一抢而空,皮的厚薄刚刚好,嚼起来特别有韧性,火腿肠+鸡胸肉,双料顶饱!


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Tips


1、配方能做多少个『鸡胸火腿●活力全麦卷』?


可以做10个哦,即每个是150大卡左右,一次吃不完可以储存起来,也可以作为加餐,带到办公室分享给同事哦~


2、活力全麦卷对减脂的小伙伴有什么好处呢?


全麦+黑麦=双倍抗饿,膳食纤维非常丰富,低糖、低卡、含钙量高,再加上鸡胸肉满满的蛋白质


好吃又饱腹,非常适合减脂期的小伙伴食用,活力全开新一天!


说完了全麦卷和厚蛋烧,就是我最喜欢的『五色时蔬●均衡寿司』啦,平常蔬菜吃得少的小伙伴一定要试试这款哦!


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全面补充各种时蔬,最重要的是还特别好吃哇!



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总热量:450大卡

食量:3-4人份

耗时:30min


| 食材 |


鸡胸肉1块 花菜1颗 黄瓜1根

胡萝卜半根彩椒半个紫甘蓝1/5

牛油果半个 寿司海苔4片橄榄油适量

0卡糖5克 盐适量 白醋1勺


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01黄瓜、胡萝卜、彩椒、紫甘蓝切条,牛油果切片。


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02花菜扳成小块放入料理机中打碎。(这里没有料理机的话,可以用刀切碎)


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03锅烧热加橄榄油,倒入花菜小火慢炒炒熟。


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一顿不到3元钱,打造元气『抗饿早餐』,均衡你的油腻胃!大约5-8分钟,注意要不同方向翻炒,防止糊底。


04炒好的花菜放入碗中,倒入糖和醋搅拌均匀后冷凉。(想快速冷凉可以放入冰箱)


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05胡萝卜过沸水煮熟过冷水控干。鸡胸肉过沸水煮熟(10-12分钟)后切成长条。


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06 像做寿司一样。先铺上海苔,再铺一层菜花,依次放上黄瓜,胡萝卜、鸡胸肉、紫甘蓝、牛油果。


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07 从有菜的一边紧紧卷起,每卷一圈先捏实,再卷。卷好后,用把快刀切成小块即可。(如果觉得口味淡,还可以淋上番茄酱吃,口感很棒)


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这款均衡寿司由于添加了大量时蔬的缘故,口感非常清脆自然,蔬菜特有的青涩被鸡胸肉的香滑完美的中和掉了~


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我最喜欢的吃法是均衡寿司加沙拉酱啦,再来一杯黑咖,减脂又美味!



Tips


1、配方能做多少个『五色时蔬●均衡寿司』


可以做3卷哦,一卷就是上面那一盘(12个)哦,即每卷是150大卡左右,基本一个人就是吃一盘啦~


2、均衡寿司和一般的寿司相比,有什么特别之处呢?


这款寿司主要的特色是丰富的时蔬,花菜、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝还有牛油果和彩椒,足足有6种果蔬。


而且选择用花菜代替寿司中的米饭,满足低卡低脂的同时还能补充多种元素。


要知道花菜的营养本身就比一般蔬菜要丰富很多,含有蛋白质、碳水、膳食纤维、维生素A、B、C、E和钙、磷、铁等矿物质。


再加上超级食物紫甘蓝和牛油果,维C超多,抗氧化能力一级棒!


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强烈推荐给减脂健身的小伙伴!


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这次的三款元气早餐都是专门为减脂增肌的小伙伴们设计的哦~如果还在发愁早餐吃什么?就快来试试吧。


在这个温暖的春天里,希望你们都能瘦得开心又简单哟!一顿不到3元钱,打造元气『抗饿早餐』,均衡你的油腻胃!


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