外焦内里松软韭菜粉丝早餐饼|照着做就能成

外焦内里松软韭菜粉丝早餐饼|照着做就能成点上面关注“学做早餐”……

外焦内里松软韭菜粉丝早餐饼|照着做就能成

早餐一直在外面吃吗?推荐外焦内里松软韭菜粉丝早餐发饼|照着做就成了!虽然有点好时机,但有时间多做点,放冰箱,早上起来煎一煎,轻松几分钟搞定,好吃还不发干,层次分明,这样的早餐,好吃极了哦!

老人小孩都可以吃哦,早餐吃些柔软的饼,胃里特别舒服,喜欢的也可以试一试!

外焦内里松软韭菜粉丝早餐饼|照着做就能成

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发面韭菜豆腐小馅饼

图文 |泽瑞妈妈

面粉300克北豆腐250克韭菜200克虾皮50克粉丝1把蚝油适量生抽适量五香粉少许酵母粉3克食盐适量食用油适量

外焦内里松软韭菜粉丝早餐饼|照着做就能成1. 300克面粉中加入3克酵母粉混合均匀,用温水揉成比较软的光滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处醒发。外焦内里松软韭菜粉丝早餐饼|照着做就能成2. 馅料食材,韭菜洗净剪去根部,北豆腐、龙口粉丝、虾皮。外焦内里松软韭菜粉丝早餐饼|照着做就能成3. 锅中放油,分次放入粉丝炸至蓬起捞出备用。(粉丝分次炸就好,不用放更多的油。外焦内里松软韭菜粉丝早餐饼|照着做就能成4. 炸好的粉丝放在案板成切成小碎段备用。(不用担心张牙舞爪的粉丝会扎破饼皮,粉丝拌馅后会吸收馅料里边的汤汁,会变软,不会扎破饼皮的)外焦内里松软韭菜粉丝早餐饼|照着做就能成5. 洗净的韭菜和北豆腐分别切成末。外焦内里松软韭菜粉丝早餐饼|照着做就能成6. 切好的韭菜、北豆腐、炸好剁碎的粉丝、虾皮一起放入盆中,加入蚝油、生抽、食用油、食盐、五香粉(五香粉根据自家口味,很多人觉得韭菜本身的香味就足够,不喜欢加五香粉,随意就好)。外焦内里松软韭菜粉丝早餐饼|照着做就能成7. 所有食材拌匀成馅料。外焦内里松软韭菜粉丝早餐饼|照着做就能成8. 醒发好的面团用手指戳一下,不回缩即发酵好。外焦内里松软韭菜粉丝早餐饼|照着做就能成9. 醒发好的面团在案板上再次揉匀排气,搓成长条,分成小剂子。外焦内里松软韭菜粉丝早餐饼|照着做就能成10. 分好的剂子团圆,擀成中间略厚,边上稍薄的面皮。(面皮薄一些,薄皮大馅更好吃)外焦内里松软韭菜粉丝早餐饼|照着做就能成11. 取一份擀好的面皮,放入拌好的馅料。外焦内里松软韭菜粉丝早餐饼|照着做就能成12. 像包包子一样包好封紧。外焦内里松软韭菜粉丝早餐饼|照着做就能成13. 电饼铛或者平底锅刷油,把包好的馅饼封口朝下放在饼铛上,用手轻轻按压,按扁。(这个面饼很软,不用擀面杖,直接用手按压就好)外焦内里松软韭菜粉丝早餐饼|照着做就能成14. 煎至一面定型变色,翻煎两一面,煎至小馅饼两面金黄,馅饼鼓起轻盈即可。

小窍门:

1、粉丝炸一下比泡软的更好吃,而且拌馅不会出汤。(粉丝炸一下膨胀后拌馅,能充分吸收馅料中的水份,适合任何容易出汤的馅料)。

2、怎样判断馅饼熟不熟:馅饼两面金黄,并且小饼中间鼓起,手铲铲起感觉轻盈,即是熟了。(这个判断方法肉馅、素馅都适用)。来源美食天下,如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者

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