一周带饭食谱,都已经搭配好,照着做就行,比外卖好吃N倍还便宜~


冬天的工作午餐,出去吃比较冷,如果遇到排队的话,还要等很久。叫外卖,不仅贵,送来的餐往往都已经凉了。想来想去,还是自己带饭最合适。和大家分享一周的带饭食谱,有荤菜有素菜,都是越加热越好吃的菜,比叫外卖便宜也更好吃,大家喜欢的话就照着做吧~星期一尖椒鸡丁+干烧南瓜尖椒鸡丁这道菜非常适合拌在米饭里吃,滑嫩的鸡丁,清脆的尖椒,每一口都特别诱人。制作方法不难,耗时比较短,属于快手菜一类的。

一周带饭食谱,都已经搭配好,照着做就行,比外卖好吃N倍还便宜~


具体制作方法第一步:准备食材。鸡胸肉1块、尖椒几个、干红辣椒适量、姜适量、蒜适量。第二步:把鸡胸肉切成1厘米左右的丁,如图。第三步:往鸡胸肉中放入半勺料酒、半只蛋清、1勺玉米淀粉。第四步:朝着一个方向把鸡肉抓匀,然后腌制几分钟。第五步:腌制鸡肉的时候,咱们开始准备配菜。把尖椒清洗干净,去掉籽,然后切成1厘米大小的丁。蒜切片,姜切片备用。

一周带饭食谱,都已经搭配好,照着做就行,比外卖好吃N倍还便宜~


第六步:锅中倒入少许油(平时炒菜的量就可以了),油热后把鸡丁放入锅中,快速打散,等鸡丁变白就可以控油盛出。第七步:锅里剩下的油,正好用来炒菜。把姜片、蒜片、干红辣椒段放入锅中,煸炒出香味。第八步:转大火,把尖椒放入锅中,快速翻炒均匀。第九步:把鸡丁放入锅中,翻炒均匀。第十步:开始调味,往锅中放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖、少许盐、鸡精,再次翻炒均匀即可关火。第十一步:盛出开动吧。多说几句1、要想把鸡丁炒的滑嫩好吃,腌制是必不可少的一步哦,这一步在炒的时候可以将肉里的水分锁住。其次,炒鸡丁的时间非常关键。鸡肉,是非常易熟的,不适合翻炒太长的时间,一般鸡肉变白就可以了。很多亲们在炒的时候,怕鸡肉不熟,会在锅里翻炒很久,其实这样做会让鸡肉变柴变老,口感变差。另外,在家炒鸡丁,如果有不粘锅建议就用不粘锅来做,会省很多事。如果没有不粘锅,亲们可以把锅烧热,然后倒入凉油,再放入鸡丁,这样也可以起到防粘的作用。2、尖椒放入锅中后,转大火,快速翻炒均匀,这样整道菜的口感更好。3、这道菜里的姜不建议省掉,少放一点姜片,真的很提味哦。4、最后调味的时候,生抽、蚝油中都有盐味,所以,大家在放盐的时候,一定要多注意一些。5、如果吃不了辣,那就把尖椒换成青椒吧,味道也不错哦。干烧南瓜这样做好的南瓜,软糯鲜香,夹一块放到米饭上,轻轻的按一按,南瓜就与米饭融合在一起,吃到嘴里,香甜软糯,好吃的不行。而且这道菜是越加热越软糯入味,带饭很适合哦。

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具体制作方法第一步:准备食材。南瓜1块、香葱适量。第二步:把南瓜去皮去瓤后切成块,如图。第三步:取一个空碗,依次放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、少半碗清水然后搅拌均匀备用。第四步:锅中倒入少量的油,平时炒菜的油量就行。然后把南瓜块放入锅中,小火煎至南瓜表面微微焦黄。第五步:把香葱末放入锅中,翻炒均匀。

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第六步:把调好的碗汁倒入锅中,如图。第七步:盖好锅盖,开中小火焖煮4-5分钟左右,直至南瓜软烂。第八步:揭盖,如果这时锅里的汤汁还有不少,可以开大火再收一下。直到汤汁收干,可以看到有明油即可关火。第九步:装盘上桌吧多说几句1、建议大家选择老一些的南瓜。2、生抽、老抽、蚝油中都有盐味,所以,没有再放盐。大家也可以最后尝一下,如果感觉有些淡,可以少加一点盐。星期二梅干菜烧肉+冬瓜烩豆腐
梅干菜烧肉五花肉与梅干菜搭配,五花肉吸收了梅干菜的香气,梅干菜又吸收了五花肉的油脂,二者互补,不油不腻,香气宜人。用这道菜拌米饭,特别香。

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具体制作方法第一步:准备食材。五花肉500克、梅干菜100克、姜1小块、香菜适量。第二步:把梅干菜提前用清水浸泡1个小时,然后淘洗两次,接下来沥干水分备用。第三步:把冰糖放入袋中,用擀面杖敲碎一些。(如果冰糖的块本身很小,就可以省掉这一步。)第四步:把五花肉切成块,如图。第五步:把五花肉放入锅中,小火开始煎炒。

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第六步:煎至五花肉表皮微黄,开始冒油,然后把冰糖放入锅中,煸炒至冰糖大部分融化。第七步:往锅中放入1勺老抽,煸炒至上色。第八步:把姜片和2个八角放入锅中煸炒出香味。第九步:往锅中倒入一大碗热水,如图。第十步:盖好锅盖,大火烧开后转小火炖20分钟。第十一步:把泡好的梅干菜放入锅中,然后再盖好锅盖,小火炖20-30分钟。第十二步:炖好的样子。第十三步:装盘,撒上少许香葱末即可。多说几句:1、如果五花肉比较肥,煎肉的时候可以不放油。相反,就要放一些油哦~2、因为梅干菜和老抽中都有盐味,所以没有再放盐。不同的梅干菜含盐也是不一样的,建议大家在快出锅的时候尝一下,如果吃起来比较淡,适当的再放一些盐,然后炖3-5分钟即可。3、梅干菜如果在店里找不到,亲们可以考虑网购哦,很方便的。4、大家也可以用高压锅来炖,更节省时间一些。冬瓜烩豆腐把冬瓜和豆腐烩在一起,再放一点点虾皮提鲜,整道菜鲜嫩可口又特别的清爽。

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具体制作方法第一步:准备食材。冬瓜1块、南豆腐1块、虾皮一点点、葱姜蒜适量、香葱适量。第二步:把冬瓜去皮去瓤后切成块,豆腐切块,葱姜蒜切末。第三步:锅中倒入一点点油,油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。第四步:把冬瓜块放入锅中煸炒均匀。第五步:往锅中倒入一碗水,然后盖好锅盖,大火烧开后转小火炖5分钟。

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第六步:把豆腐放入锅中,然后再炖3-5分钟。第七步:揭盖,把虾皮放入锅中,再放1勺盐,少许鸡精调味,翻炒均匀后再炖1分钟左右。第八步:关火,装碗盛出,再撒上一些香葱末即可上桌。多说几句1、减肥期间吃,油量不要放太多。2、虾皮放一点点提味即可,不用放太多。星期三三杯鸡+小炒杏鲍菇
三杯鸡三杯鸡大家都不陌生,在餐厅经常见到。这道菜色泽酱红,油亮喜人。口味醇香、吃起来滋味十足,是一道色香味兼具的经典菜。

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具体制作方法第一步:准备食材。鸡翅或鸡腿500克、小洋葱几个、姜适量、红辣椒几个、蒜适量、九层塔适量。调味:米酒1杯、酱油1杯、胡麻油1杯、冰糖适量。第二步:将鸡肉剁成小块,然后焯水捞出备用。第三步:将胡麻油倒入锅中,油热后放入红辣椒、姜片、蒜煸炒出香味,然后将小洋葱放入锅中煸炒30秒。

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第四步:将焯水后的鸡块放入锅中煸炒1分钟左右。第五步:往锅中放入一小把冰糖,然后煸炒至冰糖融化。第六步:将酱油放入锅中煸炒匀。第七步:将米酒沿着锅边倒入锅中,再次烧开后转小火炖煮30分钟。第八步:快出锅的时候,将九层塔放入锅中,翻炒匀均即可装盘。小炒杏鲍菇把杏鲍菇削成片,然后与青、红辣椒一炒,临出锅时浇一碗料汁,全程 10分钟做好端上桌。家里人吃第一口,就大夸好吃。直说杏鲍菇削成片的口感比刀切的更好吃,脆嫩中不失嚼劲,再裹上满满的汤汁,与米饭是绝配。

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具体制作方法第一步:准备食材。杏鲍菇500克、小红辣椒几个、绿辣椒几个,葱姜蒜适量。第二步:把杏鲍菇用削皮器削成薄薄的片,如图。第三步:如图,全部削好的样子。第四步:把红、绿辣椒切成段,葱姜蒜切末。第五步:取一个空碗,依次放入1勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽、少许鸡精、1勺醋、1勺白糖、2勺玉米淀粉,小半碗清水,然后搅拌均匀,碗汁就调好了。

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第六步:锅中倒入适量的油,油热后把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。第七步:把杏鲍菇片放入锅中煸炒均匀,直至杏鲍菇变软。第八步:把红绿辣椒放入锅中,翻炒均匀。第九步:将碗汁倒入锅中,快速翻炒均匀,直至碗汁煮开即可关火。第十步:盛出装盘上桌吧。多说几句1、如果找不到这种削皮器,大家也可以用刀切,杏鲍菇片尽量切的薄一点。2、这道菜步骤很简单,调味的关键就是那碗料汁。蚝油、生抽中都有盐味,所以我没有再放盐,大家如果喜欢吃口味重一点的,也可以适量的少加一点盐。星期四可乐排骨+少油版地三鲜
可乐排骨可乐入菜,口感微甜,略带可乐的清香,有一种独特的香味留于唇齿间。菜品的颜色更是红亮诱人,讨人喜欢。这道可乐排骨,做法非常简单,即使是第一次下厨的人也可以做成功。其口味咸香,回味微甜,肉质鲜嫩,是非常美味又下饭的一道菜。

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具体制作方法第一步:准备食材。排骨600克、可乐1罐、姜适量、八角2个。第二步:焯水。将排骨冷水下锅,大火烧开后撇去浮沫,然后将排骨捞出备用。第三步:锅中倒入适量的油,油热后将排骨放入锅中。小火开始煸炒,煸炒至表面微黄。

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第四步:将八角、姜片放入锅中煸炒匀。第五步:将可乐倒入锅中,再放入2勺生抽、1勺盐调味,然后再倒入600毫升左右的温水。大火烧开后转小火,炖50分钟到1个小时。第六步:排骨炖好后,将锅中多余的汤汁大火收干即可上桌。多说几句1、关于放多少可乐,可乐放的多,口感会比较甜,做好的排骨颜色也会比较重。2、关于炖多长时间,这主要看排骨的大小。如果排骨块比较大,建议多炖一会儿。少油版地三鲜地三鲜,经典家常菜之一,由土豆、茄子、青椒这三样地里常见的新鲜食材做成,咸香有余,和米饭是绝配。地三鲜好吃,但又因为食材需要油炸,让很多人对它始终保持着距离。以下,和大家分享的这种做法,只用炒菜的油量就可以,方法也比油炸的更简单的一些。大家若是喜欢的话,一定要试试看,告别“吸油”做法,吃起来没有负担哦~

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具体制作方法第一步:准备食材。土豆300克、茄子300克、青椒100克、葱蒜适量,蒜的量可以比平时做菜稍多一点。第二步:把茄子切成滚刀块,然后放入盆中,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟。腌好后,盆里子里会有不少水,一定要将这些腌出来的水拧干,留下茄子备用。第三步:把土豆去皮后切成滚刀块,青椒掰成块,蒜切末,葱切末。第四步:取一个空碗,依次放入用2勺淀粉、少许盐、少许鸡精、2勺生抽、1勺糖、半勺老抽,半碗水调成碗汁备用。第五步:锅里倒入少量的油,炒菜的油量就可以了,然后把土豆放入锅中,开小火不停的翻炒,直到土豆表面焦黄,用筷子可以轻松刺穿为止,然后控油盛出备用。

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第六步:把腌好的茄子放入锅中,同样小火不停的翻炒,直至茄子成熟,然后盛出。第七步:这时候,如果锅里的油还有一点,就不用再倒了。如果感觉有点少,可以少倒一点点。中小火将油烧热,把葱末和一半的蒜末放入锅中,煸炒出香味。第八步:把青椒放入锅中,煸炒一分钟,直到可以闻到青椒的味道。第九步:把炒好的茄子和土豆放入锅中,快速翻炒均匀。第十步:把调好的碗汁倒入锅中,这时候转大火,快速翻炒均匀。第十一步:把剩下的一半蒜末放入锅中,翻炒均匀即可关火。第十二步:装盘上桌吧。多说几句这道菜这样做其实特别简单,只是在炒土豆和茄子的时候,稍稍费一点时间,大家一定要有耐心,要多炒一会儿才好。星期五土豆炖牛肉+双椒炒蛋
土豆炖牛肉土豆炖牛肉口感香醇、牛肉酥烂味美,土豆在吸收了牛肉的汤汁后,肉香浓郁。是非常美味的一道家常菜。冬天御寒多吃一些肉,这道菜很适合哦~

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具体制作方法第一步:准备食材。牛肉500克、土豆(中等大小)两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。第二步:将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。第三步:锅中加适量清水,然后冷水下锅,放入牛肉,再加少量料酒。水开之后,撇去浮沫,将牛肉捞出备用。第四步:锅中加适量食用油,油热后,放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、煸炒出香味。第五步:将牛肉放入锅中煸炒均匀。

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第六步:放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。第七步:煸炒至冰糖融化,番茄酱匀均的裹在牛肉表面,然后再倒入少许生抽煸炒均匀。第八步:将土豆和胡萝卜放入锅中煸炒均匀。第九步:加入适量的热水,没过牛肉即可。然后放两勺盐提味。第十步:将整锅菜倒入高压锅中,选择炖肉键。待压力锅的完成提示音响起,即可装盘上桌。小提示焯牛肉一定要冷水下锅,这样肉不会因为突然遇热而变得紧实。也可以提前将牛肉浸泡在清水中,使其充分的将血水泡出。双椒炒蛋这是一道特别适合拌在米饭里吃的快手小炒,做法比番茄炒蛋还要简单,几分钟就可以上桌。吃起来鸡蛋鲜嫩入味,特别特别下饭。

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具体制作方法第一步:准备食材。鸡蛋4个、尖椒2个、剁辣椒2勺。第二步:把尖椒切碎,如图。第三步:鸡蛋打散。第四步:把尖椒碎和剁椒放入鸡蛋液中。

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第五步:往蛋液里放入半勺盐、10毫升清水,然后搅拌均匀。第六步:锅中倒入适量的油烧热,然后把整碗蛋液倒入锅中,如图。第七步:滑炒至鸡蛋凝固、尖椒稍有变软,即可关火。然后淋几滴香油,装盘盛出就可以了。第八步:上桌开动吧。多说几句:这道菜特别简单,大家在做的时候,只需注意一下剁椒中有盐味,放盐的时候一定不要放多了就可以了。
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