白酒“最怕”的解药,家家都有却没人在意,酒前吃点不易醉

白酒“最怕”的解药,家家都有却没人在意,酒前吃点不易醉!这种解酒“良药”就是家家都有的牛奶,想必大家对牛奶一点都不陌生,很多人都会家中常备。喝酒之前一定要在胃里垫点东西,喝酒前吃一点这种牛奶做的小甜点,能够有效保护我们的胃粘膜,不会受到酒精的伤害,讲究一些的朋友,家里面可以经常备这道小甜点,能够促进血液中的酒精消化分解,可以起到很好的解酒功效。今天就为大家分享一下这道炸鲜奶。

炸鲜奶(无油版)

白酒“最怕”的解药,家家都有却没人在意,酒前吃点不易醉

配料:

纯牛奶 500毫升、玉米淀粉 60克、白糖 50克、鸡蛋 1个、玉米淀粉 适量、面包糠 适量

烹饪步骤:

1.炸鲜奶的材料其实很简单,牛奶必不可少,把要用到的材料全部称量好待用。

白酒“最怕”的解药,家家都有却没人在意,酒前吃点不易醉

2.把牛奶、白糖、玉米淀粉全部放入平底锅中,用刮刀拌匀至无干粉,建议用平底不粘锅。

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3.开小火加热,一边加热一边用硅胶铲搅拌,避免粘锅底。

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4.牛奶会慢慢的变得浓稠,一直搅拌至不流动、全部为糊状时关火。

白酒“最怕”的解药,家家都有却没人在意,酒前吃点不易醉

5.牛奶糊倒入方形或长方形的容器中,放凉后放冰箱冷藏至少1个小时以上。

白酒“最怕”的解药,家家都有却没人在意,酒前吃点不易醉

6.放凉的牛奶糊倒扣在案板上,切成长条状,凝固后的牛奶糊像果冻一样。

白酒“最怕”的解药,家家都有却没人在意,酒前吃点不易醉

7.准备2个平盘,一个放玉米淀粉,一个放面包糠,1个鸡蛋在碗中打散。牛奶条先放淀粉中沾满淀粉,再放蛋液中沾满蛋液,最后放入面包糠中打个滚,沾满面包糠。

白酒“最怕”的解药,家家都有却没人在意,酒前吃点不易醉

8.在炸蓝中铺一张锡纸,把沾满面包糠的牛奶条摆放在炸蓝中,牛奶条之间隔一点距离。

白酒“最怕”的解药,家家都有却没人在意,酒前吃点不易醉

9.长帝空气炸锅电烤箱选用空气炸功能,温度设为200度,时间选择为10分钟,预热3分钟后放入炸蓝,炸蓝要放在网架或烤盘上使用。

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10.到时间后取出炸蓝,炸牛奶就做好了,真的是无油炸,一滴油都木有用。

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烹饪小贴士:

一、牛奶并非越香浓越好。挤出来的牛奶很淡,有一股淡淡的乳香,喝起来非常爽口。但许多企业推出了香浓概念,添加增稠剂和香精,消费者逐渐认为香浓才是牛奶的味道,而真正的纯牛奶反而被认为没味儿或加了水。

二、高钙牛奶意义不大。牛奶本身就是一种含钙量很高的食物,再往其中加钙意义不大。并且高钙牛奶里加的大多是碳酸钙,这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想。

三、喝牛奶不是为了补蛋白。不少高端牛奶打着优化蛋白的旗号,牛奶中的蛋白含量其实很低,所以喝牛奶主要不是为了补充蛋白质,而是为了补充B族维生素和钙。

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