冬天多吃这菜,才2块钱一斤,高蛋白质低脂肪,比吃肉还香!

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不知道大家对魔芋熟悉吗?魔芋,别名蒟蒻,因具有很高的食用价值而受到人们普遍欢迎。有这种说法,“不想胖,吃魔芋;要想瘦,吃魔芋;要想肠胃好,还是吃魔芋”, 所以爱美的美眉们千万不要错过它哟。


魔芋仅仅有减肥功效, 由于它含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素,还具有美容、补钙、通便润肠胃排毒、防癌抗癌、降血脂、降血糖、降血压等疗效。


放假吃的太油腻,体重也升了不少。这菜不用长时间呆在厨房,少油更简单更健康的做法,亦菜亦饭可以晚餐替代主食吃,保证你吃了还会瘦,你可以试试哟。


推荐做法1:

凉拌魔芋

冬天多吃这菜,才2块钱一斤,高蛋白质低脂肪,比吃肉还香!


食材

魔芋 1块/ 青尖椒 2个/ 红尖椒 2个 /蒜瓣 1个/生姜 1块/香菜 4颗/ 盐 1勺/ 鸡精1勺/ 糖 1勺/生抽 2勺/白醋2勺/ 辣椒油 1勺/香油1勺/花椒油 少许/


制作步骤

1、准备好所需的材料:魔芋1块,青尖椒2个,红尖椒2个,蒜瓣1个,香菜4颗,生姜1块。

2、魔芋清洗一下,切成薄片备用。

3、切好的魔芋放进容器中,倒入沸水烫片刻,去除魔芋里面的碱味儿。

4、蒜瓣剥皮剁碎,生姜切成末,青红尖椒切成圈儿,香菜洗净切成段儿备用。

5、烫好的魔芋捞出沥干水分备用。

6、魔芋中加入蒜末,姜末,青红尖椒圈儿,盐,鸡精,糖,辣椒油,花椒油,生抽,香油,,醋,香菜。

7、搅拌均匀,放入冰箱冷藏半个小时即可食用啦


推荐做法2:

魔芋啤酒鸭

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食材

鸭子 半只/魔芋600克/盐 2大勺/ 料酒 3大勺/蒜 3粒/ 姜 3片/大料 各2个/ 干花椒 适量/干辣椒适量/鸡粉 适量/白糖 适量/ 郫县豆瓣酱 2大勺/蒜苗1根/啤酒1灌/


制作步骤

1、魔芋切片加入清水和盐煮15分钟 煮好后捞出沥干水分

2、大蒜切片,生姜切片,蒜苗切段,干辣椒干花椒,八角桂皮香叶准备好

3、鸭剁成块,放入锅里中大火翻炒

4、加入料酒,煸炒至油变清亮,捞出鸭肉

5、锅里的油如果太多,要舀出来一些 加入郫县豆瓣酱和白糖翻炒出红油来

6、加入姜蒜,花椒,辣椒,八角,桂皮,香叶翻炒一分钟,倒入鸭肉

7、加入盐和鸡粉调味,翻炒几分钟,加入一罐啤酒

8、转炖锅里煮10分钟,加入魔芋,煮至鸭肉熟透魔芋入味即可

9、出锅前撒上蒜苗,上桌



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推荐做法3:

丝瓜魔芋汤

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食材

丝瓜 1根/豆腐 1块/ 魔芋结 10个/ 胡椒粉 1勺/油 适量/盐 适量 / 鸡精 适量/


制作步骤

1、准备好所有食材。

2、丝瓜去皮切滚刀块,豆腐切小块。

3、油热爆香蒜末,加丝瓜炒软,加入一大碗水煮开,加入豆腐,加入魔芋结,加小勺胡椒粉,1小勺盐煮开,

4、出锅,非常鲜美好喝~


推荐做法4:

五彩魔芋结冬天多吃这菜,才2块钱一斤,高蛋白质低脂肪,比吃肉还香!


食材

魔芋结 150克/彩椒丝 100克/黄瓜丝 500克/ 紫包菜丝 50克/鸡肉丝100克/菌香火锅调料 50克/ 醋 2勺/ 糖 10—20克/芝麻油 1勺/ 白芝麻 少许/鲜辣粉少许/


制作步骤

1、准备食材,做好准备工作

2、主调味料使用菌汤火锅汤料,一盒有二包,每包100克,我使用了50克

3、鸡胸我使用即食鸡胸,微波炉叮1-2分钟就能吃了,取出撕成丝备用

4、黄瓜,紫甘蓝,彩椒分别洗净切丝备用

5、魔芋结洗净备用

6、锅内水沸腾后放入魔芋结焯水1分钟,捞出过冷水备用

7、彩椒也要焯水一分钟捞出过凉

8、小奶锅倒入50毫升菌汤火锅汤料,加入50毫升清水拌匀,加入二勺醋,醋的多少根据个人口味增减

9、加入白砂糖,加热至糖融化即可,白砂糖量也根据自己口味增减

10、加入一把熟白芝麻,一点点香油或芝麻油

11、这样蘸料就调好了,大家取喜欢的放自己碗里,再拌入调好的蘸料即可。



冬天多吃这菜,才2块钱一斤,高蛋白质低脂肪,比吃肉还香!

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