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一口入魂的鲜美滋味,都藏在这招牌黄椒锅里。

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精选自福建永安黄椒,搭配着四川古法酸菜,再佐以秘料,开锅后加入薄荷降低燥辣,汤色金黄清亮,煮开前已经香飘四座
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小资忍不住先盛一碗鲜汤品尝一番,入口酸、辣、鲜、香,层次丰富,在口中交迭回响,完全不会腻口,开胃十足。

黄椒锅+秘制调料,才是禄合门的美蛙标配!


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一碗香菇、香葱、鲜薄荷、香笋,汇聚而成的调料,无需其他佐味,配合着锅底的鲜香,入口已无辛辣,唯有香醇,令人回味无穷。


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禄合门独创的吃蛙新方式——龙头下蛙,吸粉无数。

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每天限量现杀美蛙,体型只只滑嫩健硕,整齐排在龙头竹器中,伴随着服务员一句嘹亮的“蛙爷起架,4斤蛙爷驾到”,牛蛙从龙头跃入锅中,满满的仪式感,让你体会吃蛙的乐趣。

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大火煮至7分钟,美蛙就可以出锅了,一整只足重3两的牛蛙,经过秘制的黄椒锅底,没有一丝儿腥味。


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肉质入口细嫩饱满,蒜瓣般的蛙腿q弹十足,浓辣的汤汁随着咀嚼在口腔中迸发出来,口口醇香,好吃到根本停不下来~



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桌桌必点的上瘾毛豆是真的令人分分钟上瘾!毛豆颗粒清香翠绿,每一颗都很饱满,入口是吃得出的新鲜,就连卤味都鲜辣适宜~


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无论是作为饭前开胃小食,还是饭后的磨牙卤味,谁都逃不过这毛豆的鲜香滋味。


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卤炸香酥鸭头一上桌,红亮的色泽,诱人的香气,让人食指大动!


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最赞的莫过于这香酥鸭头的脖颈肉,鲜明的纹理、鲜嫩香腴的肉质,每一口都能听到香脆的声音,口感实在是妙~
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经过秘制卤汁卤制而成的辣卤鹌鹑蛋,金黄色浸透了满满的汤汁,看起来就油光水滑,食欲满满。


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轻轻咬开,浓香直冲鼻腔,辣卤混合着鹌鹑蛋在嘴里瞬间化开,比起上瘾毛豆也毫不逊色,直接吃或者涮火锅都相当nice!

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禄合门现炸的卤炸美蛙,上桌自带温度,入口酥香可口不油腻。


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蘸一下麻辣干碟,川味的美妙瞬间征服味蕾,外皮金黄酥脆,内里十分弹嫩,滚热的肉汁还能再口中迸溅,卤香浓郁~


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禄合门的爽口鱼皮也值得一尝,薄薄的一片鱼皮爽脆超群,口感极佳,一点腥味都没有~
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简简单单的鱼皮,就是一道美味佳肴!
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澳洲肥牛是禄合门必点的牛肉,凭借鲜嫩多汁的本色发挥,轻松便能征服味蕾,拥有入口即化的美好体验~


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口感比普通的肥牛口感细腻,鲜红的瘦肉间,交错着雪花般的油脂,吃的满口都是肉香和油香。


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上下一涮,入口弹牙!涮过的毛肚细嫩爽脆,鹅肠入口鲜嫩、黄喉爽滑无比!禄合三宝,让你一次品尝3种美味~


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每咬一口嘴里都迸发出充盈的汁水,单吃就足够惊艳,若是再搭配上蘸料,那层层香气也是另一番享受!



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食辣之后,当然要甜品安慰味蕾。
禄合门的芒果绵绵冰没有几个小姐姐能够拒绝它的魅力!


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绵绵冰口感像棉花糖一样入口即化,绵软细腻,再铺上大块大块的黄金芒果,更添一丝香甜,一碗下肚简直超级满足。


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要说禄合门的招牌甜品,椰子奶冻一定榜上有名!奶冻选用新鲜椰子和高品质牛乳制作而成,吃起来奶香浓郁,十分爽滑。


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还特意搭配了椰子脆片一起食用,清甜不腻,吃完呼口气,满口都是椰香!


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就连爆火的舒芙蕾在禄合门也可以吃到哦!


原味舒芙蕾一出场,就以它软萌的外表瞬间俘获了小资的少女心,赶紧拿出手机拍拍拍~


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入口是甜而不腻、细致柔软的质地,每一口都犹如云朵般轻柔,满分推荐。不过小资提醒各位吃货宝宝:舒芙蕾一定要趁热吃,冷却后香味消散一半哦!


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招牌芋圆冰粉融合了川渝冰粉和台式芋圆,加入现煮喷香奶茶,茶香清冽,奶味十足却不显腻口,而且份量十足,让你一次性喝到爽~


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白雪冰汤圆的颜值在众多甜品里妥妥c位出道,白里透红,十分惹人喜爱!


q弹小丸子、椰子脆片、红豆颗粒铺满了整个碗面,配料也满满当当;底部的冰淇淋混合着麻薯,入口清爽甜蜜,实在好味~


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精心去皮的糖制番茄,自带少女酸甜感。表面淋上的糖桂花,入口更是别有一番滋味。


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摇一摇,再入口,网红荔枝汽水,有荔枝的温润,还有汽水的张力,每一口都能感受到“火山爆发”的能量,清甜爽口~



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禄合门美蛙火锅的第2家门店开在夫子庙水平方,以复古红黑色调设计为主,整体干净宽敞,极具特色。

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进入店内,红黄亮色灯笼交相呼应,“开启黄椒美蛙时代”金黄牌匾,喜庆不显浮夸,大红色调搭配木质桌椅,氛围感满满~


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进了禄合门,就是一家人。这个冬天,选择和朋友在禄合门围炉而坐,点一口招牌黄椒锅底,正是这个冬日戒不掉的美蛙火锅时刻~



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