樱桃冻芝士蛋糕篇:夏日甜点必选,少女系列!

樱桃冻芝士蛋糕篇:夏日甜点必选,少女系列!

做法简单,颜值又高,没有理由不试一试啊。。。
括号内的用料和用量是八寸量。
跟做前请仔细看简介和小贴士!!!


用料

奥利奥饼干(巧克力饼干)120克(120克)
黄油45克(80克)
奶油奶酪125克(250克)
酸奶100克(200克)
细砂糖45克(3汤匙)
香草精数滴(1汤匙)
柠檬汁10毫升(1汤匙)
朗姆酒(樱桃利乔酒)7.5毫升(1汤匙)
吉利丁片(鱼胶粉)6克(12克)
淡奶油100克(150克)
罐头樱桃(酒浸樱桃)适量
蛋糕表层装饰
罐头樱桃汁(酒浸樱桃汁)100克(200克)
细砂糖7.5克(1汤匙)
粟米粉7.5克(1汤匙)
吉利丁片(鱼胶粉)1.25克(1/4茶匙)


做法

  1. 奥利奥饼干放入保鲜袋中,用擀面杖碾碎。黄油微波炉融化,和碾碎的饼干混合成饼底材料,倒入模具压实,放冰箱冷藏备用。(模具事先旁边抹油,垫纸)

    樱桃冻芝士蛋糕篇:夏日甜点必选,少女系列!

  2. 吉利丁分开泡冷水软化,其中1.25克和蛋糕表层装饰材料一起放入小锅,中火搅煮至滚,并稍浓稠。放凉备用。(这也是第八步的樱桃酱)

    樱桃冻芝士蛋糕篇:夏日甜点必选,少女系列!

  3. 奶油奶酪室温软化,和细砂糖放容器内隔温水打至顺滑无颗粒。加入泡软的6克吉利丁片,继续隔温水搅拌均匀。

    樱桃冻芝士蛋糕篇:夏日甜点必选,少女系列!

  4. 依次加入香草精,柠檬汁和朗姆酒,搅拌均匀。

    樱桃冻芝士蛋糕篇:夏日甜点必选,少女系列!

  5. 加入酸奶,搅拌成芝士糊。

    樱桃冻芝士蛋糕篇:夏日甜点必选,少女系列!

  6. 另取一盆,倒入淡奶油,用电动打蛋器打发至6、7成即可。将芝士糊倒入淡奶油中,用刮刀翻拌均匀。


  7. 从冰箱取出模具,倒入一半的芝士糊,排上樱桃,倒入剩余芝士糊,抹平。


  8. 用汤匙舀少许樱桃酱滴在芝士糊表面(表层装饰在使用时如过于粘稠,可适当加少量温水调稀)。


  9. 用筷子插入芝士糊中随意画圈。也可将全部樱桃酱倒在蛋糕表层。

    樱桃冻芝士蛋糕篇:夏日甜点必选,少女系列!

  10. 蛋糕放冰箱冷藏数小时或隔夜即可享用。


小贴士

1、奥利奥饼干中的奶油按个人喜欢可以去除。
2、没有朗姆酒可以省略不放。
3、柠檬汁的量可以适当增加,看个人喜酸程度。
4、表层装饰可以按比例适当减少,避免浪费。
5、不喜甜者可减少糖的用量。


上一篇:电脑做菜,也许才是赛博朋克的最终形态
下一篇:

相关推荐

管清友:世界蛋糕在缩小,我给大家3点建议

管清友:世界蛋糕在缩小,我给大家3点建议

1662 正和岛

疫情对全球经济的影响还在持续:美股史无前例地两周4次熔断,石油暴跌,便宜不如矿泉水……到底如何看目前的经济状况?世界经济危机是否已到来?企业家又该如何应对,甚至在危中找到机会?近期我们特别采访了正和岛蓝色岛邻、如是金融研究院院长兼首席经济学家管清友,听听他的行业洞见。口述:管清友如是金融研究院院长、首席经济学家采写:曹雨欣来源:正和岛(ID:zhenghed

教你做冰激凌口感的柠檬酸奶蛋糕,超低脂哦~

1875 蛋糕的做法大全

今天教的这款蛋糕,只需用到几种常见食材,就可以打造出超级低脂的柠檬酸奶蛋糕。冰淇淋的顺滑凉爽混合戚风蛋糕的松软香甜,一口下去,感受细嫩的蛋糕在口中融化.....「柠檬酸奶蛋糕」准备材料鸡蛋65g/老酸奶130g/低筋面粉40g细砂糖25g/柠檬半个做法步骤1.柠檬擦皮屑,与老酸奶混合,静置15分钟。2.鸡蛋黄和鸡蛋清分离,鸡蛋黄打散,加入静置后的老酸奶,搅拌

原来戚风蛋糕也能这般小清新,口感丰富软绵,吃一口就爱上

原来戚风蛋糕也能这般小清新,口感丰富软绵,吃一口就爱上

1359 新手烘焙志

自从入了烘焙的坑,一发不可收拾,天天都在想捣鼓做什么美食出来。先收拾最简单的纸杯蛋糕,慢慢又宠幸蛋糕卷,戚风蛋糕胚,再来就各种口味的变化,最近又迷上菠菜蛋糕。把蛋糕和蔬菜的完美结合,营养搭配,美味可口,一看见就爱吃!跟着哈妹一起看看松软香甜的菠菜戚风蛋糕的具体烹饪步骤吧!菠菜戚风蛋糕配料:鸡蛋5个、玉米淀粉15克、低筋面粉70克、菠菜泥60克、玉米油40克、

“以后生日我都不过了”,小寿星望着眼前的蛋糕,喊出了这样的话

“以后生日我都不过了”,小寿星望着眼前的蛋糕,喊出了这样的话

295 杏妈说育儿

文章开篇,我们先上一张图片。这是一个一年级的小学生爸爸给自己儿子定制的生日蛋糕。眼看着蛋糕成型,作为制作人,我真想提醒这位爸爸,这个蛋糕咱们能不送了吗?其实,早在两年前,就有过同样造型的蛋糕了。网友就是用这样一个蛋糕,成功的将自己的儿子“逼疯”的。那时,儿子明明上小学三年级,由于一、二年级的时候,孩子的学习状态还很积极。胡先生也没对孩子的学习过于上心,可到了

蜂巢蛋糕又出新配方,千层夹心费时费料,这个新单品得卖多少钱呀

762 烘焙天地

未防走失、错过精彩,请及时添加星标哦!一个专注0基础免费学烘焙的平台微信号:bake360配方来自于韩国的cookingtree蜂巢系的蛋糕又有新单品了,本次蛋糕,其实是俄式蜂蜜蛋糕,但在造型上进行了一点改变。看这个造型还蛮吸引人,磨砂质感的抹面,一体成型的蜂巢蛋糕饼,略带设计的韵味。切开更令人惊喜,18层数非常工整,蜂蜜蛋糕饼与酸奶油层层叠加,耐看度十足。

4款配方+10个技巧,关于蛋糕“淋面”的这些知识点记下了!

4款配方+10个技巧,关于蛋糕“淋面”的这些知识点记下了!

686 伊莎莉卡烘焙网

法国一直以浪漫热情而闻名于世,除了普罗旺斯,和塞纳河,有着一个又一个浪漫动人的故事之外,另一代表符号就是法国的甜点。甜点代表着甜美和爱情,这和法国人天性中的浪漫不谋而合,因此法国人对甜点有着一种特殊的偏爱。我们发现法国的很多厨师都潜心于研究各种甜点,并特别擅于使用当地的一些食材,结合人们对于甜点中各种原料组合的多层次口味。常见的法式甜点有挞类、派类、泡芙类、

这是一款基础的杯子蛋糕,以及……

这是一款基础的杯子蛋糕,以及……

328 君之烘焙

杯子蛋糕算是非常讨人喜欢的小蛋糕了。它很简单,却又很精致。烤一炉纸杯蛋糕,表面用奶油霜作为装饰,很吸引眼球。当然,也足够肥人。食谱的后半部分,还有很多很多用不同颜色奶油霜装饰好的杯子蛋糕,它们同样简单,但是缤纷夺目。不用怀疑,你的朋友们会爱死它的!【纸杯蛋糕】(参考分量:8杯)配料低筋面粉100克,黄油100克,细砂糖70克,鸡蛋(全蛋液)80克,泡打粉1/

私房秘方 | Q弹麻薯流心夹馅小蛋糕

私房秘方 | Q弹麻薯流心夹馅小蛋糕

442 轻松学烘焙

蛋糕+麻薯?一口咬下去蛋糕的绵软,遇上了麻薯的Q弹,加上流心巧克力或者酸酸甜甜的山楂馅料,真叫你直接飞起!软糯组合~快到我碗里来!comeonbaby!这款蛋糕加入了蝶豆花,蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E,可以提高免疫力,帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原,同时还具有补脑,促进脑的活力,防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。蝶豆花中的天

爱情需要保鲜,怎样才是正确的相处模式?
私房话

爱情需要保鲜,怎样才是正确的相处模式?

1140 手把手教你谈恋爱

情感咨询:老师,我和女朋友都是大学生,两个人的学校离得很近,我是去年和她在一起的,今天她突然说要和我分手,说我们在一起已经没有了最初的感觉,一点都不像在谈恋爱。我们刚在一起的时候挺甜蜜的,经常见面,她一不在我身边我就心里难受。可为什么我感觉开始很容易,持续很难啊,我也不知道为什么,才一年的时间,她对我越来越冷淡,见面也少了。今天我劝了好久,她才答应暂时不分手

请允许我,再自我介绍一次
萌宠

请允许我,再自我介绍一次

1385 猫猫狗狗萌宠物

各位「猫猫狗狗」的粉丝,大家好!这就是我我叫小八鲜粮一年前,我们曾经见过对,我是一碗狗粮可我到底是个什么样的狗粮呢?是的,没错亮出家族身份,你就知道了我的底色你,或者朋友有在家自己为狗狗做粮的经历吗?恩,对,你做的都是我兄弟不过,我另外还有一些不一样的地方我是商品化的商品化的家庭自制鲜狗粮不仅是商品化更是科学化、标准化西农博士团队打造的配方及工艺流程所以,俺

一个离婚男人给天下夫妻的忠告,句句戳心!
私房话

一个离婚男人给天下夫妻的忠告,句句戳心!

1545 湖畔共读

点上方蓝色字体一键关注美文|经典|态度|欣赏|哲思|情感|认知后台回复“晚安”,送你每日一签文/伴读君图/网络来源:睡前伴读(svipcc365)“我老婆结婚了。”刘哥说出这句话时喝了不少,满面红光,笑容里带着些许失落。一年前,也是在这张酒桌上,刘哥潇洒地宣布自己终于和前妻离婚,回归自由。在我们的印象里,刘哥的前妻实在算不上什么“好女人”:按刘哥的说法,她无

铲屎官家里的两只喵每时每刻都在挑战铲屎官极限,然鹅。。。
萌宠

铲屎官家里的两只喵每时每刻都在挑战铲屎官极限,然鹅。。。

1477 猫咪爱上喵星人

点击箭头处猫咪爱上喵星人,看看更多喵星人的奇葩事铲屎官家里的两只喵,一不留神,就开始上演十八禁画面!康康下面这只一脸迷醉的表情。。。事后的疲惫。。。事后的疲惫✖2铲屎官非常无语,感觉化个妆的功夫,俩猫就大战了300回合!偶尔也穿穿情侣装甚至会玩玩cosplay。。。平时也是亲亲我我,感情好的不得了喵:铲屎的,你有意见咩?喵:你俩明明都是公的,还是俩太监!长按

这只长着“驴耳朵”丑丑的哈士奇,非但没被主人嫌弃,还被宠成了宝
萌宠

这只长着“驴耳朵”丑丑的哈士奇,非但没被主人嫌弃,还被宠成了宝

1545 拆迁队长哈士奇

今天要讲的哈士奇名叫Elliot,生活在美国南加州,就是下面这位。等等,好像有什么不对....这地中海的额头、三角形尖尖的脸、还有一对支棱起来的大耳朵。确定它是哈士奇?怎么看都不对劲,有点....丑。单拿耳朵来说,它的耳朵跟驴的耳朵有什么区别呢?驴耳朵特写没想到的是,这样一只长着驴耳朵、“秃顶”又尖脸的哈士奇,被主人当做宝贝,从小呵护到大,宠溺无边!事实上,

Steam「远程同乐」新功能上线!是兄弟就让我白嫖!震撼!又是卢本伟?大表哥2,pcVS主机! 无主3/杀手2免费更新获神秘奖励
游戏

Steam「远程同乐」新功能上线!是兄弟就让我白嫖!震撼!又是卢本伟?大表哥2,pcVS主机! 无主3/杀手2免费更新获神秘奖励

1305 Steam社区

各位好,早前,Steam公布了一个新的叫做“远程同乐“的功能,而如今这个功能已经正式上线SteamBETA客户端!Steam远程上线!是兄弟就给我白嫖!Steam远程同乐功能现已上线玩家目前可以邀请Steam好友(最多4名)在线加入到原本仅支持本地合作,在线加入本地合作游戏、本地多人游戏,以及共享/分屏游戏。支持多达四名玩家加入游戏。“远程同乐”支持在PC/

主人坚持要柴犬自己站上去量体重,柴犬:我的爸啊……你真的是笨死了!
萌宠

主人坚持要柴犬自己站上去量体重,柴犬:我的爸啊……你真的是笨死了!

1234 我和宠物的日常

住在洛杉矶的一位女网友家里养了一只可爱的柴柴「史努比」,目前这只10岁的柴柴,它来到美国已经有三年了,这天她未婚夫一心想知道柴柴这些日子以来胖了多少,于是拿出体重机,要毛孩自己站上去测量,不过因为体重机太小台的关系,柴柴史努比根本无法将四肢同时放上去,但这位网友却一直坚持,乔了老半天!这位女网友说:「史努比是我7年前领养的,来的时候瘦不拉机一副倒霉样,3年前

神谷盛治:香草社的社长、灵魂与奶子
游戏

神谷盛治:香草社的社长、灵魂与奶子

938 游戏时光VGtime

不用细说我想各位也早就清楚:游戏行业如今已然发展成为一个影响力巨大的文化体系。而在这个庞大市场里的香草社(Vanillaware),充其量只是一个在职员工不到30人,作品数量与普及率都显得可有可无的小公司——如果以冷酷的数据来衡量其价值的话,这么评价当然没问题。但电子游戏这个载体有趣之处在于:虽然它确实很看重数据,或者更直白点说看重钱和流量,但本质上游戏又是

拾言丨没有谁应该为了别人而委屈自己,你真的不必事事为人考虑。
私房话

拾言丨没有谁应该为了别人而委屈自己,你真的不必事事为人考虑。

888 假装还在巴黎

就好像突然间熄灭了所有对未来美好生活的期待,然后你来了,带来了一束光。大部分人喜欢你只是喜欢你表面的样子,没有几个人愿意真正用心去了解,他们只是贪图一时的快乐,没人在乎你的喜悲。都这么大的人了,那些无人可说的不开心和心酸自己解决就好,不要再想着谁能来哄你了。前任你就当Ta死了。千万别分⼀次,过不了多久就想合⼀次。既然能旧情复燃,⽭盾就能重蹈覆辙。所有分不开也