平叔闲谭 微信公众号文章列表

铺盖面

铺盖面

1113

铺盖面作者▏平叔庚子鼠年的收获之一,是把体内的血糖给升上去了。升就升吧,也没有办法,但唯一严重的后果,却是直接阻碍了我对面条长期以来的、肆无忌惮的热爱。后果相当严重。之前,我是很喜欢吃面条的,一天可以吃两顿,一天里绝对不可以没有面条吃。就这么喜爱。说起吃面条,我其实也是有偏爱的。所谓偏爱,这里并非指的是与面条搭配的臊子类型,而是指面条的粗细程度。我似乎对太细

成都钟水饺

成都钟水饺

1628

成都钟水饺作者▏平叔之前说过抄手,今天就来说说饺子,反正总要找点说的。如果说抄手色泽白里透红,味道醇香绵软,形体潇洒飘柔,更多体现的是一种阴柔之美,那么,饺子则明显地增添了许多阳刚之气。饺子分南北,北方饺子的犹如健壮挺拔的汉子。而南方饺子,尤其是成都水饺,虽与抄手亦阴阳分明,但与北方水饺相比,却更像灵秀的无骨女子,更多一些淡淡的慵懒和柔弱,常常静卧而不能直立

野象遇险记

野象遇险记

963

野象遇险记作者▏闲云事情发生在五年前。2016年,我参加到泰国拍摄野生动物的活动,半个月的行程最后一个点——考艾国家森林公园,泰国的国家森林公园只有考艾有野生大象出没。拍摄行程非常顺利,收获颇丰。按照行程我们一行六人当天晚上就要回曼谷,乘第二天的飞机回国。回曼谷需要约三个小时的车程,所以在五点过准备收拾设备,这时,导游阿松发现路边的树丛下面有泰国的国鸟——火

过年,没有腊味肯定不行

过年,没有腊味肯定不行

448

过年,没有腊味肯定不行作者▏平叔过年,如果没有腊味,是肯定不行的。过年时,你可以把鸡鸭鹅鱼山珍海味乃至王八,丰丰盛盛地摆满一大桌,但是如果没有勾人心魄的腊味参与,肯定不得行,硬是不得行。我是一个腊味的爱家,从小就是。从小我的追求就是腊肉能随便吃,最大的愿望就是逮一根整节香肠独自啃,最幸福的感觉就是一股股油从嘴角流出……于是我多早就和市场上眼线预约了两大块精五

鸳鸯火锅

鸳鸯火锅

967

鸳鸯火锅作者▏平叔天寒地冻,就追求热火,不仅浑身上下要热火,肚子也需要热火,于是就邀邀约约去烫火锅。一群人围着一口锅敞欢猛拈,不仅吃起来热火,就连看起来都热火。皆大欢喜,普天同庆。但火锅虽好,却并非顿顿可食、人人可食之锅。主要是因为肠胃,还因为菊花。火辣辣的火锅整起来,上层的嘴巴倒是安逸了,稍后却是底层的菊花遭罪。说起来四川人还真的是聪明,遇着问题总能解决问

成都的面馆子

成都的面馆子

1710

成都的面馆子作者▏平叔走在成都的大街小巷,大概有两种店铺是林立的,一个是茶铺,另一个就是面馆了。这个大姐江湖人称“何仙姑”,是叒缘茶社的面条总管火。成都面馆之多,竟多得来有些吓人,几乎三两步就有一家面馆,这让很多外地人觉得很诧异,身为一个南方城市,怎么可以有如此多的面馆?作为一个南方城市部落的成都人,怎么可以如此喜欢吃面条?成都人的确是喜欢吃面条的,也许还不

咦,成都今天下雪了?

咦,成都今天下雪了?

796

咦,成都今天下雪了?作者▏平叔成都今天下雪了!真的。虽然我的眼球没能触碰到雪花,但我的确是在朋友圈看见成都下雪的照片啦,绝对的有图有真相。可以欢呼!喜大普奔!不晓得咋个回事,成都人一直就对冬天里的雪花瓢瓢有着不一般的情怀,其程度甚至可以媲美对灿烂阳光的渴望。每当洁白的雪花自天空飘来,那就是成都在冬天里的最大节日。成都不常下雪,即便是下雪,与其它喜欢下雪地方相

喜欢和女人一起喝酒

341

喜欢和女人一起喝酒作者▏平叔给身边的朋友做个阶级划分,基本就是两类,一类是喝酒的,另一类就是不喝酒的。细数一下,似乎喝酒的要比不喝酒的要多的多,其中还不乏女性酒友。说句发自内心深出的大实话,我其实是很愿意和女人在一起喝酒的。为什么?因为女人喝酒实在,不装。记得九十年代去京城,好像也是个寒冷的季节,朋友带着他新婚的女人一起招待我吃饭,女人是准备要生育的,就说不