家庭美食 微信公众号文章列表

6道色香味俱全的蒸菜,清淡不油腻,这时节吃正好!

6道色香味俱全的蒸菜,清淡不油腻,这时节吃正好!

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天气开始热起来了,食欲不振,想吃点清淡的,今天家庭美食继续介绍6道色香味俱全的美味蒸菜,不油腻有营养,容易上手,这时节吃正好!【泡椒蒸茄条】食材:长茄子250克,泡辣椒30克、豉汁、蚝油各10克,香油、白糖各5克,盐适量。做法:1、将长茄子切去蒂部,洗净,先从中间横切成两段,再顺长切成条,码放到蒸盘上;泡辣椒剁碎备用。2、将各调味料放入碗中,加少许水调成调味

10道素丸子做法,焦香酥脆,美味挡不住,好吃不怕长胖!

10道素丸子做法,焦香酥脆,美味挡不住,好吃不怕长胖!

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想吃丸子,但是对于素食者主义来说没有素丸子是吃不得的!今天家庭美食带来10道素丸子动手做起来吧1蔬菜丸子▽材料:胡萝卜30克,油麦菜100克,紫薯30克,淀粉15克做法:1、胡萝卜和紫薯切片上锅蒸熟2、蒸熟的胡萝卜、紫薯、油麦菜分别打成泥3、胡萝卜丸子:胡萝卜泥、5克淀粉加入,搅匀4、紫薯丸子:紫薯泥、5克淀粉加入,搅匀5、油麦菜丸子:油麦菜汁、5克淀粉加入

6道天然减脂菜,清肠胃又排湿气,隔三差五吃,甩掉腰上的赘肉

6道天然减脂菜,清肠胃又排湿气,隔三差五吃,甩掉腰上的赘肉

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身边很多朋友都有便秘的困扰,尤其到了春天,湿气重,肠胃经常不舒服,而且不管吃的多少,腰上的赘肉都纹丝不动,今天家庭美食就跟大家分享6道天然的减脂菜,清肠胃又排湿气,缓解便秘又养气色,轻松帮你减掉腰上的赘肉。【春笋虾仁】食材:春笋2根、海虾150克、豌豆50克、盐、黄酒、白胡椒粉适量、生抽、生粉做法:1、将虾去头去壳。留下最后一节虾壳和虾尾2、将虾仁放入碗中,

土豆饼的3种花式做法,焦香酥脆,吃着比肉香!

土豆饼的3种花式做法,焦香酥脆,吃着比肉香!

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土豆在国人的餐桌上,是最寻常不过的美食了。我们家庭美食陆续也介绍过几百种土豆的做法,今天带来土豆饼的3种花式吃法,很多人可能根本没吃过,赶紧动手试试。普普通通的土豆仿佛有一种魔力,用土豆为原料做出来的食物,无论菜肴酸辣土豆丝,还是零嘴薯条,都备受人们喜爱。今天继续花式吃土豆,土豆的第99种花式吃法——懒人土豆饼来了!把土豆简单的翻炒,再用万能的饺子皮起来,煎

夏日将至,收藏6道“刮油汤”,坚持喝一阵,肚子小了气色也好了!

夏日将至,收藏6道“刮油汤”,坚持喝一阵,肚子小了气色也好了!

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即将进入夏季,人们的减肥热情也随之高涨,纷纷加入了减脂大军。在减脂期间,除了适量的锻炼之外,饮食也是其中非常重要的一项,减肥并不是挨饿,只是需要合理的饮食,在此过程中,尽量少摄入碳水,用粗粮代替精粮,多吃蔬菜、瓜果,多食一些汤品,既能补充水分和能量,热量也不高,分享6款营养美味的“刮油汤”,每天不重样,肚子越喝越小,很实用。【水果茶】黄磊曾经在一档真人秀节目

这菜浑身是宝,很多人却把叶子丢掉了,营养集中在这,不吃可惜了

这菜浑身是宝,很多人却把叶子丢掉了,营养集中在这,不吃可惜了

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春末夏初,正值各种蔬菜、瓜果上市的时节,这其中就包括菊科植物莴笋,莴笋的根部水嫩翠绿,鲜嫩的都能掐出水来,口感清香爽脆,富含水分和膳食纤维,适合多种烹饪方法,深受大家的喜爱。虽名叫莴笋,但与竹笋却没有任何关系,而与生菜和油麦菜属于一科,莴笋的叶子与油麦菜长得特别相似,凑到鼻子前闻一闻,味道也与油麦菜几乎相同,或许由于它的茎部爽脆可口,叶子就被人们忽略了,很多

10道干锅菜,暖心暖胃又下饭,一年到头都吃不够!

10道干锅菜,暖心暖胃又下饭,一年到头都吃不够!

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香味浓郁、麻辣鲜美的干锅菜一年四季都吃不够氤氲的热气扑面而来极度浓郁的味道在嘴里绽放用来拌白饭真是一碗接一碗吃!今日推荐这个干锅菜合集让你一次学个够!香辣干锅虾虾/藕/黄瓜/年糕/洋葱豆豉/生姜/葱/酱油/盐/糖1.将莲藕切片,然后用开水煮熟,把黄瓜切条。2.年糕和虾下锅炸。3.先将干辣椒、大蒜头、生姜、葱、豆豉分别下锅炒香。4.然后再放入洋葱,再把藕片、黄

川菜里的“扛把子”鱼香肉丝,只靠一碗酱汁轻松做,味道不输饭店

川菜里的“扛把子”鱼香肉丝,只靠一碗酱汁轻松做,味道不输饭店

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鱼香肉丝属于川菜系,提起川菜给人的第一感觉就是麻辣鲜香,但毕竟我不是四川人,所以对于菜的口味做了一些改良,更符合我家的饮食习惯。这道菜我就是用了很家常的做法,总结下来除了川菜必有的豆瓣酱,再就是一碗酱汁了,特别简单,喜欢的朋友可以试试哦!【鱼香肉丝】所需食材:猪里脊或瘦肉250克胡萝卜1/3根青椒1个泡发黑木耳50克香葱1根姜2片大蒜2瓣郫县豆瓣酱25克食用

春暖花开胃口好,这6道滋补煲汤要多喝,除湿暖胃又养颜

春暖花开胃口好,这6道滋补煲汤要多喝,除湿暖胃又养颜

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春天湿气比较重,今天家庭美食就给大家分享6道除湿暖胃的滋补煲汤,包括每道用到的食材以及具体的做法,学会煲给家人喝。【银耳枸杞鸡汤】食材:鸡腿肉200g、银耳50g、枸杞党参各15g、红枣、姜片、盐做法:1、将鸡腿洗净后剁成小块,下入沸水中焯一下,去除血腥味2、银耳提前用温水泡发3、将枸杞用温水洗净4、红枣洗净后去核5、锅中加入适量水,放入鸡肉块、姜片、党参,

6道手撕菜做法,简单、入味还不会破坏营养!

6道手撕菜做法,简单、入味还不会破坏营养!

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手撕菜比刀切更有营养哦,因为蔬菜中丰富的维生素C是非常容易损失的营养素,而这种营养素又是在别的食物中含量比较少的。维生素C不但怕热,还怕金属。在切菜的时候,蔬菜的细胞壁被破坏,金属的刀面就与细胞中的维生素C直接“碰了面”。这样一来,金属就会加速维生素C的氧化,破坏其活性。所以,手撕菜更能保护营养素。杏鲍菇、卷心菜、小白菜、蒜薹(蒜苔)、豆角、茄子等蔬菜都适合

7道减脂饭团的做法,让剩饭变成美食,吃出好身材!

7道减脂饭团的做法,让剩饭变成美食,吃出好身材!

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家里煮的米饭总是剩下,倒掉又觉得浪费,做炒饭天天吃又会觉得腻。今天介绍7道减脂饭团的做法。里脊肉包饭团一口下去好满足,咸香四溢!味道超级棒!食材米饭1碗/黄瓜丁适量/泡菜适量火腿碎适量/生抽适量香油适量/韩式辣酱适量做法1、将米饭和食材抓匀。2、猪里脊肉切薄片,撒上一点盐,米饭搓成球,用两片肉包上饭团。3、包好的饭团在玉米淀粉里滚一圈。4、锅里放一点油,开小

6道懒人快手早餐,早起15分钟轻松搞定,比吃油条包子还营养!

6道懒人快手早餐,早起15分钟轻松搞定,比吃油条包子还营养!

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总在愁早餐吃什么?孩子一天的学习如此繁重,总怕早餐吃得不够营养?别凑合,我们家庭美食教你6道快手早餐,动动手,15分钟就能轻松搞定!土豆饼做法:1、土豆切片,放入早餐机蒸熟。片切薄一些,十分钟左右就绵软了。2、早餐机烧水,水开入一茶匙盐,倒入豌豆、胡萝卜和玉米粒焯水。3、蒸熟的土豆泥加入豌豆、胡萝卜和玉米粒,加入一勺面粉,加入一克食盐、一克胡椒粉。4、面粉的

早餐还愁吃什么?3种主食这样做,孩子再也不赖床了

早餐还愁吃什么?3种主食这样做,孩子再也不赖床了

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天天吃米饭,总会有烦的时候,其实换个做法做出来的主食才是真正的美味。鸡肉蘑菇饭主料鸡腿1只、口蘑5个辅料杂菜1把、大米2/3碗、盐1/3茶匙、酱油1/3汤匙、米酒1汤匙、白糖1茶匙、鸡精适量做法1、蘑菇洗净切丁。杂菜淘洗一下。2、鸡腿去骨,切丁焯水沥干备用。3、锅里放油煸炒姜丝,姜丝微黄放入鸡腿肉,煎炒出水分。4、倒入蘑菇和杂菜。翻炒均匀。5、倒入大米,继续

豆角的10种做法,每一道都是经典,比大厨烧的都好吃!

豆角的10种做法,每一道都是经典,比大厨烧的都好吃!

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豆角的做法我们介绍过很多次,今天集中介绍10种美味的做法。这里的豆角可以是长豇豆,也可以是四季豆,根据我们菜谱介绍的选择合适的即可。能一次把这10道做法学会,比大厨都厉害了。1干煸四季豆材料:四季豆500克、五花肉150克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、花椒1/3汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、料酒1汤匙做法步骤:1.将四季豆摘去两端,洗干净,沥净水,再将豆角掰

1把白菜半斤肉,做小白菜蒸包子,暄软美味,刚出锅就被抢光!

1把白菜半斤肉,做小白菜蒸包子,暄软美味,刚出锅就被抢光!

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1把白菜半斤肉,做小白菜蒸包子,暄软美味,刚出锅就被抢光!最近因为气温比较低所以一直没做面食,要知道面食在我家餐桌上的出镜率可是相当的高,尤其是早餐必须搭配面食,不然还没到中午就觉得饥肠辘辘啦!常见的面食有馒头、包子、花卷、饺子等等,种类繁多,做法也各不相同。我家比较喜欢吃包子,所以趁着阳光正好,赶快行动起来!现在正是吃白菜的季节,我更偏爱鲜嫩翠绿的小白菜。

巧吃桑葚好处多,桑葚的5种新吃法,美容养颜还黑发明目,女人要多吃!

巧吃桑葚好处多,桑葚的5种新吃法,美容养颜还黑发明目,女人要多吃!

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初夏时节,桑葚也成熟了,农村的很多田间地头到处挂满了桑葚。甚是诱人,你还只会把它当作一种水果来生吃吗?桑葚的功效1、降血脂。桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用。2、乌发。桑椹含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽。3、美容。桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。4、抗癌。桑椹具有免疫促进作用,可以

鸡蛋和这6样菜是天生绝配,卖相好味道美,简单一炒就贼好吃 !

鸡蛋和这6样菜是天生绝配,卖相好味道美,简单一炒就贼好吃 !

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今天要给大家介绍的是鸡蛋的6种新奇吃法,颜值高味道美,简单一炒就很好吃,跟着家庭美食来学一学吧。【鸡蛋炒平菇】食材:平菇、青椒、鸡蛋、生抽、蚝油、糖、盐、葱、姜、蒜做法:1、平菇撕成条,清洗干净泡十分钟,控干水备用2、鸡蛋打入碗中搅散,青椒去蒂切斜片3、起热锅倒油,烧热后,倒入鸡蛋液,鸡蛋定型后划成大块,盛出备用4、在小碗里加入适量蚝油、白糖、盐调匀5、锅里

私藏多年的腌黄瓜秘方,当天就能吃,开胃爽脆又下饭!

私藏多年的腌黄瓜秘方,当天就能吃,开胃爽脆又下饭!

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又到了适合做腌黄瓜的季节,酸脆爽的腌黄瓜,想想就觉得开胃。我家做腌黄瓜方子是老妈珍藏多年的方法,特别实用,次次做都成功,这个方子做腌黄瓜,不用等太长的时间,当天就能吃,黄瓜根根酸脆,开胃更下饭。食材黄瓜两根,蒜,姜,小米辣,生抽,老抽,耗油,醋,白糖步骤1.两根黄瓜洗净2.切成小段(可以去籽,这里没去,也一样好吃)3.放入大碗,撒盐,腌制一小时4.倒掉腌制出

做蚂蚁上树,注意好这2步,不沾锅不起坨,一盘不够吃!

做蚂蚁上树,注意好这2步,不沾锅不起坨,一盘不够吃!

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肉末粉丝是一道大家很熟悉的家常菜,这道菜肴又叫“蚂蚁上树”,因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名。粉条劲道,爽滑美味,色泽红亮,别具风味。据说,蚂蚁上树这道菜的菜名,跟关汉卿笔下的窦娥有关。窦娥用小块猪肉切末后,加粉丝炒好后给婆婆吃,婆婆除了赞叹好吃,还给这道炒粉丝起了个形象的名:“蚂蚁上树”。这道菜肴由粉条和猪肉一起制作而成,粉条里富含碳水化合物、膳

四月多吃这几道消脂菜,夏天露出小蛮腰,营养又掉秤,谁吃谁苗条

四月多吃这几道消脂菜,夏天露出小蛮腰,营养又掉秤,谁吃谁苗条

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家庭美食今天跟大家分享6道低热量消脂菜,多吃也不会有负担,营养又掉秤,很适合减肥期的朋友们,谁吃谁苗条,夏天勇敢露出你的小蛮腰!【蚝油冬瓜】食材:冬瓜、蚝油、葱、蒜、淀粉、盐做法:1、冬瓜去皮去籽切片,大蒜切蒜末,葱切葱花2、起热锅烧油,爆香蒜末,放入冬瓜片翻炒3、加入蚝油炒匀,加水和盐,盖上盖子焖煮一会儿4、大火加入水淀粉收汁,盛盘撒上葱花点缀!低脂又美味

想吃红烧肉不会做?一个电饭锅轻松搞定,味道不输饭店大厨!

想吃红烧肉不会做?一个电饭锅轻松搞定,味道不输饭店大厨!

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一直以来都特别爱吃红烧肉,香甜软糯的口感,肥而不腻入口即化,瘦而不柴入口化渣,每每想起都能让人流口水。虽然平时喜欢做菜,但是像肉类这样的大菜,我总是却步,除了炒菜加个肉丝还可以,单纯的肉类真的不敢尝试,总是怕白瞎了食材。凡事总有第一次嘛,一次逛超市看到上好的五花肉,买回来后,上网查菜谱照着做了一次,感觉还不错,后续也做了几次,每次都有进步,现在做红烧肉已成我

80岁老奶奶的五香茶叶蛋秘方,学一次受用一辈子!

80岁老奶奶的五香茶叶蛋秘方,学一次受用一辈子!

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直接水煮蛋太没意思了,都吃了十几年了,还是来学学这款比早餐店更美味的五香茶叶蛋秘方!保证全家人都会爱上!五香茶叶蛋材料:鸡蛋6颗,酱油、姜、茶叶、盐、冰糖适量步骤:1.将鸡蛋洗净后放入滚水内煮6-8分钟。2.鸡蛋捞出后用凉水冲泡,接着用擀面杖把表面的皮敲碎,也可以直接用手磕碎,但不要揭开鸡蛋皮。3.把葱、姜、茶叶、酱油和冰糖倒入锅中,鸡蛋也放入锅内。因为这次

不用揉面,筷子搅一搅,韭菜馅饼不破皮不露馅,香软又好吃!

不用揉面,筷子搅一搅,韭菜馅饼不破皮不露馅,香软又好吃!

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本人特别爱吃韭菜,因为它好吃不贵,虽然韭菜一年四季都能买到,但是初春时节的韭菜品质是最佳的,晚秋次之。本人特别爱吃韭菜,因为它好吃不贵,虽然韭菜一年四季都能买到,但是初春时节的韭菜品质是最佳的,晚秋次之,夏季最差。而且春天也是一个非常适合吃韭菜的时节,韭菜又叫“起阳草”,性温,因春天气候冷暖不一,所以此时吃韭菜可以有效祛阴散寒。韭菜的吃法有多种,但是我最爱的

春季多吃菠菜,菠菜的12种家常做法,刮油清肺好帮手!

春季多吃菠菜,菠菜的12种家常做法,刮油清肺好帮手!

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菠菜是一年四季都可买到的蔬菜,但菠菜实际一道春季的时令菜,室外生长的菠菜吃起来口感更好。是很好的刮油清肺食材,今天美食君带来12种常见做法。一、凉拌花生菠菜食材:菠菜300g核桃仁50g麻辣花生碎50g枸杞5g香油适量盐适量生抽适量做法:1.准备原料:菠菜300克、核桃仁50克、麻辣花生碎50克、枸杞5克。2.菠菜洗净,放入沸水中焯烫。3.将焯水的菠菜捞出放

清明后,饮食要记得“两多一少”,吃对了健康过春天 !

清明后,饮食要记得“两多一少”,吃对了健康过春天 !

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佳节清明桃花笑,野田荒冢只生愁。不知不觉又是一年清明时节,除了祭祀扫墓,还要出游踏青。此时的户外一片欣欣向荣之景,天地之间更是清净明洁,听风听雨、踏青插柳好不自在。但清明前后气候波动较大,时而阳光明媚,春风拂面,时而大雨纷纷,凉风飕飕,并且昼夜温差较大,早晚偏凉,正午时分却很燥热,大家外出踏青之际记得看好天气预报,切莫随意增减衣物,免得受凉。除此之外,饮食方