北京吃货 微信公众号文章列表

蒜肠、煎灌肠、溜肥肠...北京人最爱的就是这口“肠儿”!

蒜肠、煎灌肠、溜肥肠...北京人最爱的就是这口“肠儿”!

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蒜肠、粉肠,煎灌肠,卤煮、炒肝儿,溜肥肠,今儿个,小编想跟您聊聊北京人爱吃的那些“肠”。蒜肠瓷,您平时都上哪买熟食去?稻香村,天福号,还是义利?小编家门口守着一家稻香村,回家路上总爱先去那报个到~(图片来自大众点评:e41)一进门,直奔熟食区,“师傅,麻烦您给我拿根蒜肠”吃在嘴中微微的蒜味,真是让人心动(图片来自豆瓣:HH)夏天,北京人爱拿它卷烙饼,平时,家

60家老北京馆子招牌菜,得空赶紧去!

60家老北京馆子招牌菜,得空赶紧去!

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在北京不出去玩还能忍不让吃好东西就不成目前北京各大餐馆已经陆续开始营业我们给您整理了60家老牌名店和招牌菜帮您回忆回忆这几天抽个空不妨去过过瘾聚宝源酱牛腱聚宝源的火锅,名声在外,很多人都会排着长队等着吃。但是除了这出了名的火锅之外,每天一大早周围的居民就会来排队买他家的酱牛肉,肉质软烂入味,还带着筋,简直就是下酒神器~地址:西城区牛街西里商业1号楼5-2号(

立夏 ! 北京人的这碗面条不能少!!

立夏 ! 北京人的这碗面条不能少!!

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春去夏来,西瓜、酸梅汤、小凉菜,胡同里的大槐树,冰箱里的凉啤酒...论北京夏天的正确打开模式,还要从立夏这一天的这碗面说起!2021立夏:2021年5月5日,14点39分(图片来自:故宫博物院微博)据说,咱北京立夏吃面这个习俗源于晋代。那时,吃面是为了纪念北方麦收后的喜庆尝新,又寓意来年风调雨顺,五谷丰登。还有句话说得好:“入夏面新上天”意思是立夏吃面可强健

用3个月吃遍北京小吃是一种什么体验?

用3个月吃遍北京小吃是一种什么体验?

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在北京问什么好吃?10个有11个得回答您说:当然是北京小吃了!“北京小吃果然“风流”个小儿味美不犯愁~”那多出的一个就是小吃自己~~北京小吃最初记载600多种,数一圈,舌头都打转儿,现如今剩下的100多种,说出哪个都让人垂涎欲滴,而且均价就没有超过30块钱的!来让大妞带您走起吧~先来点咸口儿的炸酱面卤煮火烧炒肝儿包子爆肚面茶豆汁焦圈门钉肉饼肉饼烧羊肉羊眼包子

被北京人偏爱的15家老馆子!何止好吃。。。

被北京人偏爱的15家老馆子!何止好吃。。。

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在每个人心里都有那么几家馆子,可能在别人眼里平淡无奇,但在我们心里却占据一定的分量。每次坐在店里,总是忍不住想起一些过去的人和事。今儿个,小编想跟您聊聊那些在“回忆里飘香”的小馆子。1.老西安饭庄北京人对老西安的羊肉泡馍,真是再熟悉不过了,汤鲜肉嫩,馍也有嚼劲。想吃这口儿的时候,必来这儿。(图片来自大众点评:王丑丑爱吃藕)还有他家的羊肉串,那真是几天不吃就馋

在北京,吃货也分等级!吃过80样儿的算王者

在北京,吃货也分等级!吃过80样儿的算王者

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北京小吃是老祖宗留下来的宝贝,更是北京的文化。据史料上记载,北京小吃有600余种,而现今留下来的则是少之又少。今儿个,小编带您解馋!一起去尝尝咱北京的小吃吧~~1、懒龙推荐:大懒龙人均:30元左右地址:南三环中路154号(刘家窑桥西)2、炙子烤肉推荐:刘记炙子烤肉人均:107元左右地址:腊竹胡同85号3、灌肠推荐:老北京花市大爷灌肠人均:18元左右地址:法华

谁说北京没早点!北京人的早点可海了去了!!

谁说北京没早点!北京人的早点可海了去了!!

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今天小编就给大家整理了一些北京的早点烧饼北京早点从古至今最常见的就是这烧饼了过去还有种半发面的马蹄烧饼那是专门夹着刚出锅的炸果子吃的多少油都能包住,吃着那叫一个香还有好吃的现在也喜欢用烧饼夹油饼但是咱们现在常吃的烧饼更适合夹肉两边的芝麻吃起来香而不腻吃起来也干干净净不掉渣,边走边吃要是觉得少了点油腥就夹个油条或是油饼吃完了上午半天保证不带饿的店铺推荐李小老烧

北京人家的饭桌上,归了包堆还是这41样!

北京人家的饭桌上,归了包堆还是这41样!

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北京的瓷们,你们说,想吃什么好吃的!我去买!北京人离不开的41样儿!一样儿不落!1.灵魂深处:芝麻酱糖饼深入北京人灵魂深处的芝麻酱配上红糖,然后。。。酥软甜蜜的糖芯配上脆香可口的面皮儿好吃!吃不够!你舍得放红糖,我就舍得都吃了!!2.随手就能来的:糊塌子老北京的糊塌子真是好吃得真实切成丝儿的西葫芦和上鸡蛋和面粉放进饼铛里,没几分钟就能吃了会吃的,得配点醋和蒜

北京7大“怪味”小吃,还真不是谁都能吃的了!

北京7大“怪味”小吃,还真不是谁都能吃的了!

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在咱北京的众多美食里,有一些比较“有个性”,像什么豆汁儿、卤煮火烧、芥末墩儿...吃不惯它们的人,还给它们起了个外号叫“怪味”小吃。可就小编而言,倒是没发现它们有什么奇怪的地方。但站在客观的角度来看:之所以说它们“有个性”,是“怪味”小吃,或多或少还是因为它们本身有一些大众不能接受的地方~今儿个,小编就来和您聊聊那些年,经常被网友吐槽的“怪味”小吃。01芥末

北京人深爱的宝藏小馆儿!这10家请收藏!

北京人深爱的宝藏小馆儿!这10家请收藏!

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北京人讲究吃,摸黑出门吃早点是常事。满四九城踅摸美食那更是常事。今儿小编想跟您聊的这些小店,虽然店面不大,位置也有些隐蔽,但却装着让北京人着迷的好味道!(图片来自大众点评:JW_尼古拉斯)01耀峰成小吃他家位置还算好找,您跟着导航走,基本不会出错。(图片来自大众点评:北京小峰)门面不大,里面也还算是宽敞,每天过来吃早点的食客更是络绎不绝。像什么糖油饼、豆腐脑

北京人过日子离不开这50样儿吃食!也太香了吧。。。

北京人过日子离不开这50样儿吃食!也太香了吧。。。

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如今生活条件好了,虽说下馆子已成为家常便饭,但最能勾起北京人回忆的吃食,还是它们↓万能的油渣儿您还记得油渣儿嘛?1.油渣儿油渣儿直接吃都特别香,要是拿来做其它吃食,就更别提多解馋了!2.炖油渣儿3.油渣儿葱花饼油渣儿葱花饼又叫脂油饼油渣儿加上切好的葱花,与和好的面一起烙。(图片来自:百度百科)4.油渣儿馅饺子5.油渣儿包子香喷喷的主食菜团子、窝头、糊饼...

北京人对面食的喜爱!看到第一个就饿了!

北京人对面食的喜爱!看到第一个就饿了!

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北京人特别爱吃面食,蒸的、煮的、炸的、煎的....可谓是五花八门。今天大宝就带大家一起看看各个餐厅里让北京人留恋的那些面食~满恒记清真涮肉北京第一麻将糖饼毫不夸张的讲,来这家店的人十有八九也是惦记着他家的麻酱糖饼!红糖麻酱多到流心,表皮千层酥脆,咬的时候可千万别烫嘴!当然大家也是馋他家这涮锅的,怎么说也是北京铜锅届的扛把子,肉质贼拉新鲜~清汤锅保留羊肉本身的

酱油汆儿、麻酱、三合油....北京人爱吃的这11碗面条儿!舒坦~

酱油汆儿、麻酱、三合油....北京人爱吃的这11碗面条儿!舒坦~

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咱北京人爱吃面这一点,那可是祖辈儿传下来的。您是不是一瞅见写吃面立马想起老北京炸酱面?不过呀,除了炸酱,北京人夏天吃面条的这些浇头照样能把您的大馋虫勾出来!黄花木耳打卤说起这黄花木耳打卤面,那可是充分体现了咱北京人吃面条的讲究!而且负责任的告诉您,过去北京办宴席上的面条,必须是打卤面。说到这您就知道了,在早年间这黄花木耳卤,稍微困难点的家庭可是吃不起的!因为

收好!在北京吃遍全国30个地儿的招牌菜!(内附地址)

收好!在北京吃遍全国30个地儿的招牌菜!(内附地址)

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瓷,如果让您选一个能代表咱北京的肉吃食,您会选什么?烤鸭、铜锅涮肉、炙子烤肉、酱肘子、烧羊肉还是...您看平时小编我净给您盘点咱老北京的肉了,今儿咱也换换口味?尝尝各地特色肉!天津—罾蹦鲤鱼罾(音zeng)蹦鲤鱼作为天津名菜,以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃,故名。这道菜的特点是鳞骨酥脆,肉质鲜嫩,大酸大甜。尤其是上桌后趁热浇以滚烫的

一口入魂!北京这几家打边炉为你还原老港味!

一口入魂!北京这几家打边炉为你还原老港味!

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"隔几天,大家似乎都想要吃顿火锅,但是单一的火锅吃起来是不是有点无聊呢?大宝今天来推荐一下打边炉吧!"行运打边炉这家打边炉真的是很多人的挚爱了吧,金牌花胶鸡煲,浓浓的汤底,鸡肉很嫩,鸡皮Q弹,花胶已经煮到软糯,很厚实,感觉一口下去都是满满的胶原蛋白!招牌黄金泡饭真的是让人满足,虾仁香菇腊肉搭配花胶鸡煲的汤,真的是好吃到停不下来!芝士龙虾虾饺的料很足,个头相当

北京地铁十大神级美食站,31家馆子,带您吃过瘾!

北京地铁十大神级美食站,31家馆子,带您吃过瘾!

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北京地铁四通八达,它不仅方便了出行,还方便了我们吃!吃!吃!今儿个,让我们一起坐着地铁吃美食!记住这十站,以后再也不愁没地儿下馆子了!广安门内您从广安门内或是菜市口站出来,溜达不了多一会就到牛街了。嫌累的话,您还可以坐一站车。小编不敢说牛街它坐拥北京最好吃的牛羊肉,但是论清真小吃,没有一条街能超过它。洪记小吃店人均:44元羊肉粒、牙签肉,我只认牛街洪记的,刚

春天在北京一定要这么过一天!!

春天在北京一定要这么过一天!!

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各位瓷!春暖花开,适合多出来走走!6:00早晨北京在春天难免会下几场雨,雨后的北京朦朦胧胧,有种回到以前的感觉。打开窗户狠狠吸上一口,满是泥土的清新味道。凉风一吹,整个人也就醒了。天长了,北京的晨曦也早了!!洗漱一下,再沏杯茶,北京人就得直奔菜市场。您多久没去过早市了?早上六点多,天刚蒙蒙亮,北京这座城还没醒,地上都还是湿的。空气中也有着北京最独特的烟火味。

给北京人一袋面,做41样地道老北京吃食!

给北京人一袋面,做41样地道老北京吃食!

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哈哈哈!今天咱爱吃的面食,今儿我都给您预备齐了!1.芝麻酱糖饼深入北京人心的芝麻酱配上红糖酥软甜蜜的糖芯配上脆香可口的面皮记得六十年代小学春游妈妈给烙一张芝麻酱糖饼(红糖)带着,好吃!2.糊塌子老北京的糊塌子真是好吃得真实切成丝的西葫芦配上鸡蛋和面粉放进饼铛或者煎锅,没几分钟就能吃了3.面茶您以为我写错了?没错!就是面茶!上好的糜子面儿或者小米面儿煮成的面糊

北京人为了这一口儿,跨个四环也得去!

北京人为了这一口儿,跨个四环也得去!

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在每个夜深人静的晚上,我的脑海里总会循环播放着炙子烤肉、卤煮、炒肝儿的高清画面...于是我下定决心“谁都别拦我,我要下馆子”卤煮火烧论吃卤煮火烧,谁能比得过北京人?这是北京人的最爱,一段时间不吃就难受,睡觉做梦都是它~小肠陈饭庄记得20多年前,他家还是马路边上不起眼的小门脸儿,老主顾也都是附近的老街坊。如今的小肠陈,环境早已大变样,人气更是没得说,您要赶饭点

北京人早起的动力,逃不开它!

北京人早起的动力,逃不开它!

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瓷~您是不是和我一样上班的日子,早上凑合一口就得了。但一到假期,就特别想念那各式各样的早点。想吃炒肝想喝豆汁想吃油饼儿,想吃这想吃那的炒肝儿包子北京人离不开炒肝儿和包子这对绝配不会做炒肝儿包子的早点铺干不长一定要吃点热乎的一碗炒肝儿二两包子...齐活!这碗肝香肠肥的炒肝得浓而不腻这吃法也讲究,得“忒儿喽”着给喝完要是用勺子一搅合,这炒肝就泄了一边喝着炒肝一边

北京人吃卤煮,双底双料!15家给您挑!

北京人吃卤煮,双底双料!15家给您挑!

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北京人对卤煮有一种莫名的热爱,吃饱了还能再来个菜底溜溜缝儿!恰逢假期,小编想带大家寻觅寻觅北京城里的卤煮老店!为您一探究竟!1.小肠陈卤煮北京老字号卤煮店,到今天也有百年的历史了。肠肥而不腻、肉烂而不糟、火烧透而不粘,汤浓厚而醇香。卤煮里肠子和肺头切得块很小,肥油处理的特别干净~(图片出处见水印)酱香浓郁的汤头,唏哩呼噜一大碗下去,别提多过瘾了!您要是觉着腻

北京人均30的小馆儿还有吗?小编替您找到了!

北京人均30的小馆儿还有吗?小编替您找到了!

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北京人讲究一份“随意”,只要味儿对了,哪怕穿越大半个北京城也要吃上一口儿!今儿个,小编想带您去几家藏在犄角旮旯,还特别有人气的小馆!最重要的是人均30左右就能吃饱!1.锦馨豆汁上周末去天坛,从北门出来,看时间还早,琢磨着上锦馨喝口豆汁儿吧。(图片来自大众点评:张颤悠)您瞅锦馨这绿底儿大招牌也太惹眼了~一进门,豆汁儿的气味立刻扑鼻而来,要是头一次来,还真容易被

北京人口味独特?!实不相瞒第2样我还真咽不下去!

北京人口味独特?!实不相瞒第2样我还真咽不下去!

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在咱北京的众多美食里,有一些比较“有个性”,像什么豆汁儿、卤煮火烧、芥末墩儿...吃不惯它们的人,还给它们起了个外号叫“怪味”小吃。可就小编而言,倒是没发现它们有什么奇怪的地方。但站在客观的角度来看:之所以说它们“有个性”,是“怪味”小吃,或多或少还是因为它们本身有一些大众不能接受的地方~今儿个,小编就来和您聊聊那些年,经常被网友吐槽的“怪味”小吃。01芥末

这些才是北京人爱去的馆子!

这些才是北京人爱去的馆子!

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在每个人心里都有那么几家馆子,可能在别人眼里平淡无奇,但在我们心里却占据一定的分量。每次坐在店里,总是忍不住想起一些过去的人和事。今儿个,小编想跟您聊聊那些在“回忆里飘香”的小馆子。1.老西安饭庄北京人对老西安的羊肉泡馍,真是再熟悉不过了,汤鲜肉嫩,馍也有嚼劲。想吃这口儿的时候,必来这儿。(图片来自大众点评:王丑丑爱吃藕)还有他家的羊肉串,那真是几天不吃就馋

咱北京人馋的这一口,比肉贵!!

咱北京人馋的这一口,比肉贵!!

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在北京的京味里,能让咱北京人过足了瘾的除了肉,这”味儿“里头少不了那些吃食更少不了酱菜!!霜降过后,就想着哪天有空赶紧去卖点儿酱甘露解解馋,熬点儿粥,就着得多香啊!别小看这咸菜,千万不要以为咸菜属于廉价的菜,可真不是,普通的老北京人,搁以前大多数吃不起“六必居”和“天源”的酱菜。“六必居”和“天源”的酱菜比肉贵真的是一点都不夸张!到了今年春节,我家还能收到客