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麦虾、泡虾、大海鲜,我在台州吃了2天胖了3斤!

麦虾、泡虾、大海鲜,我在台州吃了2天胖了3斤!

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台(tāi)州,位于浙江中部,佛教天台宗和道教南宗的发祥地,依山面海的地理环境,有着杨梅、蜜桔、琵琶等全年无休的特色水果。上至产生过米其林三星的新荣记在此诞生,下至各类街边小吃种类多得数到手软……最让我这个外地人倍感神奇的点是,一个身处南方的海边城市,却将北方的面食做得淋漓尽致。寻味临海丨拍摄刺猬01台州的老“城区”——临海临海,原台州政府所在地,有着悠久历

相比车厘子,我更喜欢吃恩桃儿!

相比车厘子,我更喜欢吃恩桃儿!

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四川的樱桃已经上市了。四川的樱桃|卢其谙摄不管是水果店还是路边小摊,都把樱桃放在了最显眼的位置,晶莹剔透的小果子堆成小山,外形非常诱人。水果摊上的樱桃|卢其谙摄买上两斤回家,洗干净装在碗里,一边追剧一边品尝这份难得的美味。樱桃的酸甜,让人瞬间获得了极大的安慰。阳光下的樱桃仿佛会发光|西早摄01中国本土樱桃/又甜又美又娇俏/目前我们吃到的樱桃,主要分为3种:❶

北京小众酒馆贵族,坐在民国建筑里喝一杯

北京小众酒馆贵族,坐在民国建筑里喝一杯

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五一假期大家都是什么安排呀?是出去旅游看人从众,还是窝在家里看别人人从众?今天我带你们去一家北京很有情调的小众酒馆~包君满意的那种。这一排排酒,看着就很爽酒馆名叫Arch。它可是在地理位置上占尽了优势,就在中国人民大学老校区里,时间倒流,这里是段祺瑞执政府旧址,再让时光走一段,这里是清朝陆军部和海军部旧址,也曾经在民国时期作为过总统府(没错,就是袁世凯)。毕

当一个山西人说“我想吃早饭了”,究竟在想些什么?

当一个山西人说“我想吃早饭了”,究竟在想些什么?

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离家越远,吃好早餐越难。作为一个离家千里,不断漂泊的山西人,我在北京三年,没吃过一顿像样的早餐。只在10点将近之时,匆匆买过公司附近便利店的包子,边打卡边确保自己在到办公室前能囫囵咽下。最近,我得空回了趟家,打开了山西早餐的大门。回到山西,我才得以好好吃早餐|图虫创意01不能无汤是大势/不用有面,但必须有汤/山西人酷爱面食,汤面也确实是山西局部地区的晨食主流

揣着150块,在京都能吃到啥?

揣着150块,在京都能吃到啥?

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去京都游玩,眼睛能欣赏到美景和古迹,但也不能委屈了胃。对一个吃货来说,还不能错过的就是被称为“京都的厨房”的锦市场了。锦市场已经有400年历史了,位于京都市中心,在东西向一段390米长的小路上,南北两侧是各式商店,最新资料显示有117家,其中不乏有上百年的老店。这里除了有日用品、杂货、酱菜、生鲜、海鲜和几家饭店以外,还有很多小吃店。锦市场里的海鲜摊,拍摄于2

让云南人直呼专业的小锅米线,只要30秒就能搞定?!

让云南人直呼专业的小锅米线,只要30秒就能搞定?!

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是什么让身在北京的云南小哥哥追在所长后头要链接?又是什么让大家伙儿排着队夸赞?就是它呀!云南小锅米线!酸腌菜、韭菜、猪肉末、辣椒油、大骨汤……一起给爽滑的米线上了色入了味,在云南当地是什么味儿,它就是什么味儿。更绝的是,在这个速食粉随随便便就要煮10多分钟的年代,它只需要煮30秒,真的很“速”!简直就是泡面的速度,店里现煮的味道。趁着现在有活动,所长和小姐姐

火车上不是只有泡面最香,请给餐车一个机会!

火车上不是只有泡面最香,请给餐车一个机会!

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寡淡平庸的飞机餐让你感到厌倦了么?不想只从鸡肉饭还是牛肉面之间做出非此即彼、毫无悬念的选择了么?一成不变的番茄酱汁让你味同嚼蜡了么?那么何不转换一下出行方式,去火车的餐车里看一看。什么?说起餐车,你能想到的只有啤酒饮料矿泉水,花生瓜子八宝粥?不不不,相比起二次加热的锡箔纸飞机餐,明火热灶的火车餐车实在太迷人,那哪里是厨房啊,分明就是流动的餐桌!餐车一角01一

吃了广西驻京办,我要拉踩螺蛳粉了!丨哪家驻京办值得吃?

吃了广西驻京办,我要拉踩螺蛳粉了!丨哪家驻京办值得吃?

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你爱吃“臭东西”吗?我是一个资深“臭东西”爱好者,臭豆腐、榴莲、螺蛳粉、酸笋都是我的爱!爱吃臭怎么能不去广西驻京办!于是某个周二,我们临时凑了6个人,来了一场说走就走的广西驻京办之旅!我们去的是那兰酒楼国贸店。别看它叫国贸店,实际上离双井地铁站更近一些!坐地铁的朋友记得从双井站下车鸭。那兰酒楼门口,我们到的时候是晚上七点一刻,已经有人在外面排号等候了丨拍摄呲

30块/碗的蟹粉面,居然有这么多蟹黄和蟹肉的吗?!

30块/碗的蟹粉面,居然有这么多蟹黄和蟹肉的吗?!

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一提到大闸蟹三个字,喉咙就不自觉咽了咽口水。聪明又机智的吃货们,可不会老老实实等到秋天。提前享受被大闸蟹的蟹黄、蟹肉紧紧拥抱的捷径,那就是——蟹!粉!面!面条挂住厚厚的蟹黄和蟹肉,滑进嘴,排山倒海的鲜味就立马袭来,把人拍昏在幸福的蟹味里。外面馆子里一碗蟹粉面通常都要80、90元左右,但是我们可以让大家用同样的价钱吃到3碗,更幸福了~鲜味倍浓的蟹粉面,49.9

温州不止有江南皮革厂,还是隐藏的美食天堂

温州不止有江南皮革厂,还是隐藏的美食天堂

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对于假期想去江浙旅行的人来说,温州大概率不是首选城市。勤劳的温州人脚步遍布世界,真是很好奇他们的饮食是什么样?趁着清明小长假,我去温州感受了一下,怎么这么好吃、好玩又人少?相信我,温州不光有景点,光是好吃的就值得去一次!01鲜美之味/春笋、海鲜/3月、4月正是吃笋的季节,几场春雨过后,春笋从地里破土而出,各种游客挖笋的新闻也上了不少热搜。在温州见到了新鲜的春

蛋黄派是怎么注心的?谁给灌的馅?

蛋黄派是怎么注心的?谁给灌的馅?

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本来是想给大家找找蛋黄派是怎么注心的,没想到在找蛋黄派的制作工艺时,顺路还找到了很多其它蛋糕的灌心方式。那这篇文章就来做个注心蛋糕的总览介绍好嘞~童年回忆蛋黄派|图虫创意01顶部灌心首先是在模具中烘烤小蛋糕,然后在烤制完成后的小蛋糕头部来个“醍醐灌顶”,从上往下地注入夹心。来看特写:这注心管戳下去打个针,奶油夹心就到位了。大家平时吃这种小蛋糕时,应该都有发现

新疆之大,一两顿吃不下丨哪家驻京办值得吃?

新疆之大,一两顿吃不下丨哪家驻京办值得吃?

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烤全羊、大盘鸡、红柳烤肉、馕包肉、手抓羊肉、烤包子、羊肉抓饭、米肠子……新疆菜它就是“肉食者天堂”的代名词。于是在一个周末,约上三五好友,大家去巴州驻京办品尝一回地道新疆菜!巴州驻京办,全称是新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州人民政府驻北京联络处,长不长?晕不晕?搜的话可以直接搜金丝特餐厅,在海淀区十三号线大钟寺站附近。餐厅门口丨拍摄呲呲01巴州驻京办/好吃

终于让我找到了一个带汤的拌粉!

终于让我找到了一个带汤的拌粉!

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我想要拌面、拌粉、拌米饭的时候加一丢丢汤,这个要求很过分吗?前两天所长想点一份干拌粉,但鉴于外卖的版本,粉里完全没有汤,死命地拌上半天都拌不匀,所以特意备注店家给我加一小勺汤。然后我就收到了一份……汤粉??!!店家你用炒勺给我加汤的吧!有天,所里江西籍小姐姐向我推荐了这款半汤粉,直接把我拿下了。你看你看!是真的有那刚刚好的一勺汤!拌粉还是那个熟悉的江西拌粉,

什么,生菜、贡菜、油麦菜,其实都是一家人!

什么,生菜、贡菜、油麦菜,其实都是一家人!

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上周发的火锅里咬起来咯吱咯吱的“贡菜”究竟是什么菜,所长在文章里误配了一张我们餐桌上常见的莴笋的图,引发了大家对于贡菜究竟是不是莴笋的讨论。今天所长就来跟大家聊聊莴苣这个大家族。01茎用莴苣/贡菜到底是不是莴笋?/莴苣属于菊科莴苣属,是一、二年生植物。每年等到暑气快消的时候,莴苣会在茎的顶部开始抽薹开花,一朵朵小黄花煞是可爱。莴苣亮丽的小黄花,像苦菜花一般丨

火锅里咬起来咯吱咯吱的“贡菜”究竟是什么菜?

火锅里咬起来咯吱咯吱的“贡菜”究竟是什么菜?

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人人都有一张吃火锅必点菜单,有人贪慕牛羊肉的鲜嫩,有人爱恋应季蔬菜的鲜甜,而我却沉迷于贡菜“咯吱咯吱”的口感不能自拔。那么问题来了,贡菜到底是什么菜?贡菜丨图虫创意01贡菜/不止出现在火锅里/日本的居酒屋里经常提供一种下酒小菜——芥辣章鱼,它的主料除了章鱼,还有一种吃起来咯吱咯吱、似菜非菜的东西。你如果问这是啥,老板会告诉你它叫“山クラゲ”,クラゲ就是海蜇、

云南驻京办到底值不值得去吃?我替你试了一下

云南驻京办到底值不值得去吃?我替你试了一下

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驻京办,一个从名字上就透着神秘与朴实的地方。据说各地驻京办里的餐厅很有当地的特色,味道还原度高,是想品尝外地美食的一个好去处。于是,在一个风有点大却日丽的周末,我们盲选了一家云南驻京办,替大家尝尝正不正宗,好不好吃~云腾食府,是云南驻京办的餐厅,位置深处居民区腹地,外观朴素,餐厅外之静谧,有种岁月静好的感觉。从这个门进去,打开通往云南之门丨拍摄呲呲本以为它会

蚝油真不是油啊,是熬生蚝的水浓缩而成的精华……

蚝油真不是油啊,是熬生蚝的水浓缩而成的精华……

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你知道吗,蚝油其实不是油,而是熬生蚝的水,浓缩后的精华……看看(我家这瓶便宜蚝油的)成分表,更近似于是蚝汁+酱油。这蚝油还得加色素、调味品、增稠剂啥的,才是我们吃的成品~接下来我们就来看看蚝汁是如何炼成的~01人工取蚝肉在生蚝养殖厂里,生蚝丰收后就有了各自的方向,有的生吃,有的蒜蓉,有的炭烧,有些生蚝喜欢坐在路边为别人鼓掌,就被送去做蚝汁了……扇贝有专门的去

奶粥配饼,巧克力粥配咸鱼?看完这些,粥做成什么样我都不惊讶了

奶粥配饼,巧克力粥配咸鱼?看完这些,粥做成什么样我都不惊讶了

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俗话说得好:“一日之计在于晨”。甭管是早睡早起的规律作息,还是眼含着惺忪睡意的晚睡早起,抑或是仍然滞留在上一阶段的宿醉,无论状态如何,一碗温润的粥,总能迅速打开局面,让你元气满满地迎接新的一天。中国人酷爱喝粥,展开一张中国的餐饮地图,不同的省份,甚至是一省之内的不同城市,在喝粥这件事上都有各自的讲究和坚守。逢节的腊八粥,家常的白粥、绿豆粥、皮蛋瘦肉粥,甚至在

潮汕有多好吃?连小咸菜都能天天不重样!

潮汕有多好吃?连小咸菜都能天天不重样!

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对于到访潮汕的人们,总会在餐桌间时不时见到一碟碟小菜的身影,它们在潮汕被统称为杂咸。杂咸,杂多味咸,这字面的翻译正好是潮汕杂咸的特色,种类繁多,且其中多含有盐分。如今杂咸是潮汕人日常生活中不可或缺的一部分,也发展出多种多样的杂咸种类,让人眼花缭乱的同时惊叹潮菜的多元化。潮汕地区杂咸种类繁多,组合起来色彩丰富、形态各异丨图虫创意01不管什么美食/吃货当然是全都

会吃的人,都是早餐重庆小面,夜宵螺蛳粉

会吃的人,都是早餐重庆小面,夜宵螺蛳粉

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最近这两天,重庆小面这个地方知名小吃突然就“火”了起来,上了重庆同城榜前二的位置,还有网友拿螺蛳粉和它比较,于是广大吃货们纷纷吃瓜。虽然重庆小面对很多人来说可能没有那么火,毕竟重庆的火锅已经成为重庆美食的官方代言。但重庆小面这种藏在市井中的面点小吃,光凭碗里的那一汪红油、几片青菜叶叶、二两碱水面,就能成为无数外出漂泊的重庆人日思夜想的精神+肉体食粮。GIF|

想像哆啦A梦那样让植物造便当?让植物造肉是第一步

想像哆啦A梦那样让植物造便当?让植物造肉是第一步

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对于我等资深吃货们来说,童年在动画片里看到的美味场景至今依然历历在目——在哆啦A梦的探险世界里,身处热带丛林的探险小分队饥肠辘辘,但胖虎又拒绝通过任意门点外卖,哆啦A梦从百宝袋里掏出一盒“植物改造液”,朝着旁边的小树就怼了一针。接着小树开始开花结果,打开果子就是一碗“咖喱猪排饭”。热气腾腾香气扑鼻的咖喱饭从植物中长出来的画面就像一颗种子在我心中慢慢生根发芽,

国外的松饼和国内的煎饼,到底是不是亲戚?

国外的松饼和国内的煎饼,到底是不是亲戚?

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一张张金黄色、散发着热气的小饼子,整整齐齐叠放在一起,琥珀色的糖浆缓慢地顺着边缘流淌下去,顶端的莓果也裹上了一层糖浆,看一眼就让人垂涎欲滴。诱人的饼子们|soogif它,是松饼还是华夫饼,又或者可丽饼、鸡蛋仔?咦???想一想,这些小薄饼子们,无论是从原料、口感,还是吃法上,居然都如此相像,那么它们的区别到底是啥呢?01pancake的重要特征/只要够扁,就是

世界上怎么会有肥肠粉这么犯规的美食!

世界上怎么会有肥肠粉这么犯规的美食!

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肥肠这种东西,真是爱的爱死,恨的恨死。但所里不吃肥肠的小姐姐,既能和大家一起抢卖疯了的冷吃肥肠,也能独自一人偷偷干掉一碗浓香的肥肠粉。可见有些人不是不吃肥肠,只是不吃做得不好吃的肥肠。洗得干净的肥肠,软软嫩嫩,带着少许的油花。没有让人劝退的气味,却仍保留着诱人的卤香。苍天,怎么世界上会有肥肠粉这么犯规的美食!呼噜呼噜地嗦粉,肥肠、米线、汤汁,一个不落地被暴风

春天有野菜吃,我都可以不吃肉!

春天有野菜吃,我都可以不吃肉!

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春天短暂得就像爱情,来得快去得也快。比春天还短暂的,是鲜上天却限时赏味的应季美食。不过好在春生野菜种类够多,从南吃到北,够吃一个春天。01小心脚下/你可能刚踩死一盘美味!/荠菜荠菜生性强健南北可生,气味清新鲜美甘甜。带有锯齿的荠菜叶在三四月间最为鲜嫩,无论清炒、做汤、调馅还是煮粥,都别有风味。等到雪白细碎的荠菜花开,就不太嫩了。鲜嫩的荠菜|flickrxux

米粉、粉丝、粉条、米线,到底是不是同一个东西?

米粉、粉丝、粉条、米线,到底是不是同一个东西?

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粉是一种广大人民群众非常喜爱的食物,如今粉的种类是多种多样,按材料和形状分,有米粉、粉丝、粉条、宽粉,按做成的美食分,有酸辣粉、螺蛳粉、肠粉等,光吃粉,就能连吃一周不重样!牛肉米线丨图虫创意01米粉和粉丝/是完全不同的两类/这么多种粉,它们都是同一类食物吗?其实并不是。我们现在常见的粉,主要有两大派系:一派是以米为原料的“米粉”系,另外一派是以其他作物淀粉为